火烤海鹽厚切牛小排
描述
大概問了十個爸爸，有九個都喜歡火烤牛小排，其中一個爸爸是吃素，哈哈，這道非常具有男子氣概的帥氣烤牛排真的很適合老爸，軟嫩多汁香氣撲鼻這個父親節完美了。
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
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這是食材
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牛小排撒上海鹽與黑胡椒粒拍打均勻抓醃15分鐘備用
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再將紅蘿蔔洗淨對切成條狀，洋芋切塊後要用紙巾將多餘的水分吸乾，櫛瓜洗淨切塊，花椰菜洗淨切小朵泡鹽水約15分鐘即可撈出備用
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鍋中放入少許油蔬菜先下鍋煎熟，過程中可以加入少許水再蓋鍋蓋燜熟，燜至用筷子可以輕易插入，再撒上一點海鹽即可完成
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炒花椰菜時先加入一點油再倒入花椰菜，接著加入少許水燜炒至熟成，起鍋前加入奶油、撒上海鹽與黑胡椒粒拌炒均勻即可
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炙鐵炒鍋開中火預熱2分鐘至鍋面燙熱，接著再放上牛小排轉小火煎至兩面焦脆，約煎7-8分鐘左右待牛肉煎約7分熟左右，切開還留有美麗紅色的牛肉即可完成，再鋪上煎好的蔬菜就可完成囉
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完成
