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南僑讚岐急凍熟麵
60 食譜 159 粉絲

【南僑讚岐】西西里蒜香鯷魚佐黃瓜墨魚麵

【南僑讚岐】西西里蒜香鯷魚佐黃瓜墨魚麵

描述

【鯷魚罐頭】打開罐頭時會有厚重的魚腥昧,通常不會直接食用;但把鯷魚加入料理中拌炒,魚腥昧會轉化成鮮美,讓菜肴大大加分
 
➤黃瓜的熱量低、水分多且含有鉀質,可幫助代謝體內多餘鹽份和水,幫助養顏美容,國外稱為「天然美容聖品」
➤小番茄含豐富的多酚、維生素C及茄紅素,具有抗氧化效果,預防老化
 
營養價值表(每份)
熱量407.1大卡/蛋白質105.4克/脂肪5.1克/醣類77克/纖維3.9克

7 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 冷凍庫取出墨魚義大利麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,即可起鍋冰鎮備用

    冷凍庫取出墨魚義大利麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,即可起鍋冰鎮備用

  • 將黃瓜、蒜頭切片,小番茄對半切,備用

    將黃瓜、頭切片,小番茄對半切,備用

  • 起油鍋,先將蒜片爆香,接著放入小番茄、黃瓜略炒至微軟

    起油鍋,先將片爆香,接著放入小番茄、黃瓜略炒至微軟

  • 接著放入鯷魚拌炒,炒至魚腥味會轉為鹹香味

    接著放入鯷魚拌炒,炒至魚腥味會轉為鹹香味

  • 接著放入羅勒、墨魚麵及白酒,拌勻收汁,即完成

    接著放入羅勒、墨魚麵及白酒,拌勻收汁,即完成

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南僑讚岐急凍熟麵 60 食譜 159 粉絲

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