秋葵魚片粥

樹小廚
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描述

魚片粥加上星星般的秋葵,美味之餘,來點浪漫 。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

65 g
15 g
15 g
5g
750 g
調味料1
1g
5g
調味料2

步驟

  • 先準備好所有材料,飯事先也煮好,我的飯是一杯米加3g的三色黎麥,用電子鍋煮好,取200g。備完材料後,首先將魚片加調味料1醃15分鐘。

    先準備好所有材料,飯事先也煮好,我的飯是一杯米加3g的三色黎麥,用電子鍋煮好,取200g。備完材料後,首先將魚片加調味料1醃15分鐘。

  • 水煮滾後開中火,下飯煮15分鐘。這時蔥花、薑絲、芹菜、秋葵可以先洗好切好,這樣比較節省時間。

    水煮滾後開中火,下飯煮15分鐘。這時蔥花、薑絲、芹菜、秋葵可以先洗好切好,這樣比較節省時間。

  • 接下來放入魚片、蔥花、薑絲中火煮1分鐘。

    接下來放入魚片、蔥花、薑絲中火煮1分鐘。

  • 之後再加入秋葵煮2分鐘,仍然是中火。

    之後再加入秋葵煮2分鐘,仍然是中火。

  • 最後繼續中火,加入芹菜煮2分鐘,之後先關火,再加入調味料2,攪拌均勻即完成料理。

    最後繼續中火,加入芹菜煮2分鐘,之後先關火,再加入調味料2,攪拌均勻即完成料理。

小撇步

因為秋葵會糊糊的,加調味料2時要盡量灑勻會比較好攪勻。

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