魚片芹菜降血壓粥《食在好粥》


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芹菜是對高血壓有益的蔬菜,但是芹菜鈉的含量也很高,如果天天吃或吃過量反而會引起血壓上升, 所以高血壓患者適量食用即可。

食材
紅棗
6枚
天麻
10克
鮮芹菜莖
3株
鯛魚肉片
2片
薑絲
少許
1根
白米
1杯
  • 1
    芹菜洗淨切小段。雕魚肉片切小塊。蔥洗淨切小段。
  • 2
    天麻加 1 公升水煮 20 分鐘,濾渣取藥汁。
  • 3
    白米洗淨,加入藥汁,大火煮沸後轉小火熬煮 至粥八分熟時加入芹菜、鯛魚、蔥、薑及紅棗, 續煮至粥熟。
  • 4
    最後再加入少許鹽調味後即可食用。
小撇步

另一種煮法:先將白米加等量的水用電鍋煮成白 飯,白飯加入煮好的中藥汁用大火煮沸,再加入 食材續煮成粥。
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更詳細的料理步驟、食材與療效請見《食在好粥:中醫師66道補精益氣、調體強身的對症藥膳粥》楊淑媚、蔡昆道 中醫師著 🍀 https://goo.gl/P77XkU

2018/03/07 發表 2,293 瀏覽
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