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魚片芹菜降血壓粥《食在好粥》

魚片芹菜降血壓粥《食在好粥》

描述

芹菜是對高血壓有益的蔬菜,但是芹菜鈉的含量也很高,如果天天吃或吃過量反而會引起血壓上升, 所以高血壓患者適量食用即可。

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食材

步驟

  • 芹菜洗淨切小段。雕魚肉片切小塊。蔥洗淨切小段。

    芹菜洗淨切小段。雕魚肉片切小塊。洗淨切小段。

  • 天麻加 1 公升水煮 20 分鐘,濾渣取藥汁。

  • 白米洗淨,加入藥汁,大火煮沸後轉小火熬煮 至粥八分熟時加入芹菜、鯛魚、蔥、薑及紅棗, 續煮至粥熟。

    白米洗淨,加入藥汁,大火煮沸後轉小火熬煮 至粥八分熟時加入芹菜、鯛魚、及紅棗, 續煮至粥熟。

  • 最後再加入少許鹽調味後即可食用。

    最後再加入少許鹽調味後即可食用。

小撇步

另一種煮法:先將白米加等量的水用電鍋煮成白 飯,白飯加入煮好的中藥汁用大火煮沸,再加入 食材續煮成粥。
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更詳細的料理步驟、食材與療效請見《食在好粥:中醫師66道補精益氣、調體強身的對症藥膳粥》楊淑媚、蔡昆道 中醫師著 🍀 https://goo.gl/P77XkU

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