DIY 超好吃的手工蘿蔔糕(菜頭粿)


鄭雅儷
1 食譜 3 粉絲
限12字

今天來教大家怎麼自己做健康又好吃的蘿蔔糕 ~ 外面的蘿蔔糕不知道材料的來源是甚麼 , 自己做的話不但省錢而且還是真材實料的唷

需準備以下材料 ( 以下材料差不多為2~3人份的量 )

1. 白蘿蔔 - 600g

2. 在來米粉 - 300g

3. 太白粉 - 一大匙

4. 水 - 600ml

5. 鹽 - 一匙

6. 胡椒粉 - 適量

份量
3 人份
時間
45 分鐘

食材

600g
一大匙
600ml
一匙
適量
  • 首先將買來的白蘿蔔洗乾淨並削皮 將蘿蔔用刨刀削成絲狀 , 並加入鹽讓他出水 再將水份擠乾 只留蘿蔔絲的部分

  • 將 在來米粉 (300g) + 太白粉 (一大匙) + 水 (600ml) 攪拌均勻 加入擰乾的蘿蔔絲和胡椒粉 用小火邊煮邊攪拌 , 待濃稠之後即可關火

  • 準備一個容器 , 將其倒入 (可以先在容器內抹油 , 蒸熟之後比較好脫模) 盡量不要讓內部有空氣 , 這樣吃起來才會比較扎實~ 放入電鍋內 , 外鍋加3杯水

小撇步

拿出來等涼了之後比較好切

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鄭雅儷
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留言

共 1 則
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  • Lala
    Lala
    請問可以保存多久呢
    因為沒有添加其他東西 是天然食材 冷藏盡量在三天內食用完畢比較好 冷凍的話約一週

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