百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
書拉覓菜
18 食譜 60 粉絲

印度sabajee 薑黃炒花菜

印度sabajee 薑黃炒花菜

描述

印度菜不是每一道都是糊糊的
也有所謂的炒青菜(Sabajee)
不需一堆香料,只需薑黃
而且薑黃炒後的香味非常迷人
與花菜組合不僅對味,抗發炎效果也加倍

15 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 中大火起油鍋,鍋熱後下花菜,炒至花菜表面呈微焦黃色且飄散出微微的焦香味

    中大火起油鍋,鍋熱後下花菜,炒至花菜表面呈微焦黃色且飄散出微微的焦香味

  • 轉中火,加入薑黃繼續拌炒5分鐘(薑黃會飄散出像是炸馬鈴薯的味道)

    轉中火,加入黃繼續拌炒5分鐘(黃會飄散出像是炸馬鈴薯的味道)

  • 起鍋前酌量下鹽巴再拌勻即完成!
(題外話:剛好剩些豆子就一起炒了,不然其實單炒花菜味道比較香,加豆子後有點搶味)

    起鍋前酌量下鹽巴再拌勻即完成! (題外話:剛好剩些豆子就一起炒了,不然其實單炒花菜味道比較香,加豆子後有點搶味)

小撇步

這道菜是用油慢慢把菜跟薑黃煎出香味,所以需要一些時間,切記不要加水悶熟蔬菜。

🌶敢吃辣的可以下辣椒粉跟著薑黃粉一起炒

6,471 瀏覽
avatar
書拉覓菜 18 食譜 60 粉絲

Hi!我是Shulamite Tsai 是旅居印度的臺灣人妻 喜歡料理簡單美味的菜 記錄舌尖嘗過的好滋味 跟著書拉ㄧ起覓菜趣吧

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 鮭魚 三杯雞 金針菇 馬鈴薯 餅乾 娃娃菜 香菇雞湯 麻婆豆腐 粽子 雞蛋豆腐 南瓜 雞胸肉 雞湯 蒸蛋 酸辣湯 糖醋排骨 湯麵 花椰菜 白菜滷 番茄炒蛋 排骨 早餐 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 地瓜 炒麵 雞肉 炒飯 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 豆腐 杏鮑菇 家常菜 四季豆 義大利麵 櫛瓜 小黃瓜 玉米濃湯 糖葫蘆 滷肉 低脂高蛋白 高麗菜飯 竹筍 茄子 打拋豬 菠菜 番茄 台式泡菜