汶汶 1 食譜 7 粉絲 追蹤 簡單上手提拉米蘇 #素食 #蔬食 #奶蛋素 #烘焙 #蛋糕 #提拉米蘇 #異國料理 #義式 43 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 30 分鐘 食材 馬斯卡彭起司 500g 奶油乳酪 80g 糖 40g 牛奶 160g 吉利丁粉 10g 手指餅乾 20根 濃縮咖啡 1杯 步驟 將回溫至室溫的馬斯卡彭起司加奶油乳酪攪拌均勻 加入糖攪拌至看不到糖的狀態 加入牛奶攪拌混合均勻 吉利丁粉加入少許熱水融化攪拌,倒入攪拌均勻 拿出8寸模型,手指餅乾沾濃縮咖啡,擺進模型底部,倒入一層蛋糕糊淹過即可,在鋪一層手指餅乾,再倒入一層蛋糕糊 送進冰箱冰約4小時,脫模,灑上可可即可完成 小撇步 脫模時,可用熱抹布包圍蛋糕模或用吹風機稍微吹一下,較好脫模 1.9 萬 瀏覽 2020/08/03 發表