兩個人的晚餐（四菜）-清冰箱
描述
沒有去市場的時候，打開冰箱看了一下，還有少許豬絞肉，吃火鍋剩下的豬里肌片，於是來挑戰一下自己，弄出一餐，兩個人都吃得很開心的晚餐。
主食： 米飯
主菜： 泰式偽打拋豬＋沙茶豬肉片
配菜： 袖珍菇高麗菜＋九層塔蛋
食材
偽打拋豬
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適量
沙茶豬肉片
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適量
看全部食材
步驟
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![[偽打拋豬]
鍋內加少許油，然後放入豬絞肉翻炒到半熟先盛起。
鍋內加少許油，爆香蔥頭以及紅蔥頭，然後放入切片辣椒以及切片番茄，炒到番茄略熟後，放入醬油、魚露以及少許砂糖，將豬絞肉放入翻炒，快熟時，丟入九層塔葉，關火後，將檸檬捏成汁倒入鍋中，透過鍋中的熱氣再翻炒一下，即可起鍋。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
偽打拋豬 鍋內加少許油，然後放入豬絞肉翻炒到半熟先盛起。 鍋內加少許油，爆香蔥頭以及紅蔥頭，然後放入切片辣椒以及切片番茄，炒到番茄略熟後，放入醬油、魚露以及少許砂糖，將豬絞肉放入翻炒，快熟時，丟入九層塔葉，關火後，將檸檬捏成汁倒入鍋中，透過鍋中的熱氣再翻炒一下，即可起鍋。
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沙茶豬肉片 豬里肌可以用刀背輕輕拍打一下，讓他不要太硬 起油鍋，倒入橄欖油，爆香蒜末以後，放入豬肉片翻炒 豬肉片半熟以後，放入少許沙茶，然後繼續翻炒至熟，即完成。
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袖珍菇高麗菜 好菇道袖珍菇約半包，喜歡吃的人可以多放點 高麗菜洗淨後，撕成一口大小 起油鍋，倒入橄欖油，爆香蒜末以後放入袖珍菇拌炒幾下以後，放入高麗菜，倒入少許水，少許鹽，蓋上鍋蓋，悶個幾分鐘，想要高麗菜軟一點就蓋久一點，但要注意水量，將就完成囉。
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九層塔蛋 蛋打散 九層塔取葉，可以用菜刀切碎，九層塔香氣會更重 將九層塔放入蛋液中，混合攪拌 起油鍋，用煎匙把油均勻分佈在鍋內，將比較不會沾鍋，鍋熱後倒入蛋液，當邊邊都有點恰恰的時候再翻面，等到另一面也恰恰就完成囉！
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清冰箱也可以輕鬆弄出兩個人的開心晚餐噢！！
![[偽打拋豬]
鍋內加少許油，然後放入豬絞肉翻炒到半熟先盛起。
鍋內加少許油，爆香蔥頭以及紅蔥頭，然後放入切片辣椒以及切片番茄，炒到番茄略熟後，放入醬油、魚露以及少許砂糖，將豬絞肉放入翻炒，快熟時，丟入九層塔葉，關火後，將檸檬捏成汁倒入鍋中，透過鍋中的熱氣再翻炒一下，即可起鍋。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F125233%2F38ca204be689e400.jpg&width=800)
![[沙茶豬肉片]
豬里肌可以用刀背輕輕拍打一下，讓他不要太硬
起油鍋，倒入橄欖油，爆香蒜末以後，放入豬肉片翻炒
豬肉片半熟以後，放入少許沙茶，然後繼續翻炒至熟，即完成。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F125234%2Fd6675e0ccc7ec826.jpg&width=800)
![[袖珍菇高麗菜]
好菇道袖珍菇約半包，喜歡吃的人可以多放點
高麗菜洗淨後，撕成一口大小
起油鍋，倒入橄欖油，爆香蒜末以後放入袖珍菇拌炒幾下以後，放入高麗菜，倒入少許水，少許鹽，蓋上鍋蓋，悶個幾分鐘，想要高麗菜軟一點就蓋久一點，但要注意水量，將就完成囉。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F125235%2Fc134b7f74da2b637.jpg&width=800)
![[九層塔蛋]
蛋打散
九層塔取葉，可以用菜刀切碎，九層塔香氣會更重
將九層塔放入蛋液中，混合攪拌
起油鍋，用煎匙把油均勻分佈在鍋內，將比較不會沾鍋，鍋熱後倒入蛋液，當邊邊都有點恰恰的時候再翻面，等到另一面也恰恰就完成囉！](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F125236%2F9dbede1456bcd76a.jpg&width=800)
小撇步
偽打拋豬，放入紅蔥頭可以讓香氣更濃。
