【寶寶年菜】山珍海味四鮮燒賣
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新年到，大人吃著大魚大肉的同時，也不能冷落家中小寶貝啊，利用餛飩皮製作簡易燒賣，繽紛迎新春^ - ^
食材
豬絞肉
150g
鯛魚片
150g
乾香菇
3朵
白蝦仁
12隻
蔥
3根
薑
適量
蒜
3瓣
紅蘿蔔
適量
綠花椰
適量
市售餛飩皮
12小張
酪梨油
5g
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1鯛魚片剁碎，和豬絞肉及蔥薑蒜丁、香菇絲、酪梨油一起拌勻，用力搓揉至肉團有黏性、糊糊的，吃起來的內餡才不會太硬
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2適量肉泥包入餛飩皮，餛飩皮四周沾水，手成凹狀收緊餛飩皮，空隙處再填一些肉泥，上頭擺上蝦仁，裝飾些紅蘿蔔泥和碎綠花椰 -
3捏好的燒賣放盤子上，電鍋擺蒸架、1杯水蒸，跳起就完成簡易燒賣囉！
小撇步
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