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人妻廚房日誌-Mandy
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金銀蛋山苦瓜

金銀蛋山苦瓜

描述

宅在家防疫也要吃的用心❤️
對於山苦瓜的苦味,小朋友肯定無法接受,雖然山苦瓜具有降火、抗發炎的功能,對人體的新陳代謝也很不錯👍

只要把內膜多刮幾次並切薄片,再加上鹹鴨蛋及皮蛋拌炒,小朋友們也可以吃得很有滋味😋

26 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材
調味

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.由圖1的右而左,分別為切開原樣,依續用小湯匙挖個3遍,減少苦味的㊙️
2.可在流動的水下進行,更清楚內模是否刮乾淨
3.切約0.2公分的薄片
4.薄片狀

    1.由圖1的右而左,分別為切開原樣,依續用小湯匙挖個3遍,減少苦味的㊙️ 2.可在流動的水下進行,更清楚內模是否刮乾淨 3.切約0.2公分的薄片 4.薄片狀

  • 1、2.先備料,所以放保鮮盒進冰箱冷藏
3.裝皮蛋的容器放個10CC的水,進電鍋蒸,外鍋放1/2米杯水,將皮蛋黃蒸熟
4.鹹鴨蛋黃取出,蛋白切丁,可先試一下鹹度;另將皮蛋也切丁狀

    1、2.先備料,所以放保鮮盒進冰箱冷藏 3.裝皮蛋的容器放個10CC的水,進電鍋蒸,外鍋放1/2米杯水,將皮蛋黃蒸熟 4.鹹鴨蛋黃取出,蛋白切丁,可先試一下鹹度;另將皮蛋也切丁狀

  • 鹹鴨蛋黃包保鮮膜可直接用手壓扁

    鹹鴨蛋黃包保鮮膜可直接用手壓扁

  • 1.油鍋放約2大匙油,下鹹蛋黃
2.將鹹蛋黃炒至起泡

    1.油鍋放約2大匙油,下鹹蛋黃 2.將鹹蛋黃炒至起泡

  • 放入山苦瓜片拌炒

    放入山苦瓜片拌炒

  • 下海鹽及米酒拌炒

    下海鹽及米酒拌炒

  • 下鹹蛋白及皮蛋丁

    下鹹蛋白及皮蛋丁

  • 拌炒均勻

    拌炒均勻

  • 完成✅

    完成✅

  • 盛盤上桌囉!🤤

    盛盤上桌囉!🤤

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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,030 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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