#89 火腿蛋炒飯
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昨晚白飯煮太多？今天就拿來炒一下吧～
簡單翻炒，就是一餐了。
🙏新手發文請多多指教🙏
有不錯的方法很歡迎一起討論：）
‣‣ 影片教學：https://youtu.be/lTR5O6CmNcU
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份量
1
人份
時間
5
分鐘
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1★隔夜飯；抓鬆散備用 ★火腿；切小丁 ★洋蔥；切洋蔥碎丁 ★蔥；蔥花 -
2①轉中火🔥(或大火)熱鍋➕沙拉油 ②➕雞蛋煎至雞蛋香氣出來 (或是表面金黃色)
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3①蛋香味出來後炒散開來➕洋蔥丁、火腿丁炒香
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4①➕隔夜飯拌勻 (約30秒) ②調味➕鹽巴、白胡椒粉後拌勻 (加點黑胡椒粒也不錯喔) (約30秒)
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5①➕蔥花、醬油後拌勻即可
小撇步
❶隔夜飯建議先抓鬆抓散，這樣炒的過程還要再壓開
❷火力建議都要在中火以上，這樣炒起來比較香
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