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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#89 火腿蛋炒飯

#89 火腿蛋炒飯

描述

昨晚白飯煮太多?今天就拿來炒一下吧~
簡單翻炒,就是一餐了。
 
🙏新手發文請多多指教🙏
有不錯的方法很歡迎一起討論:)
 
‣‣ 影片教學:https://youtu.be/lTR5O6CmNcU
‣‣ FB粉絲團:https://reurl.cc/rly9Lr​​​​​​

91 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

【調味】

步驟

  • ★隔夜飯;抓鬆散備用
★火腿;切小丁
★洋蔥;切洋蔥碎丁
★蔥;蔥花

    ★隔夜飯;抓鬆散備用 ★火腿;切小丁 ★洋蔥;切洋蔥碎丁 ★

  • ①轉中火🔥(或大火)熱鍋➕沙拉油
②➕雞蛋煎至雞蛋香氣出來 (或是表面金黃色)

    ①轉中火🔥(或大火)熱鍋➕沙拉油 ②➕雞蛋煎至雞蛋香氣出來 (或是表面金黃色)

  • ①蛋香味出來後炒散開來➕洋蔥丁、火腿丁炒香

    ①蛋香味出來後炒散開來➕洋蔥丁、火腿丁炒香

  • ①➕隔夜飯拌勻 (約30秒)
②調味➕鹽巴、白胡椒粉後拌勻 (加點黑胡椒粒也不錯喔)
(約30秒)

    ①➕隔夜飯拌勻 (約30秒) ②調味➕鹽巴、白胡椒粉後拌勻 (加點黑胡椒粒也不錯喔) (約30秒)

  • ①➕蔥花、醬油後拌勻即可

    ①➕花、醬油後拌勻即可

小撇步

❶隔夜飯建議先抓鬆抓散,這樣炒的過程還要再壓開
❷火力建議都要在中火以上,這樣炒起來比較香

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