黃金火腿蛋炒飯
描述
蛋炒飯是家裡最隨手可得的一道料理，黃金炒飯則是將蛋液包覆白飯再炒，多了淡淡的蛋黃香，在家自己做少油又健康，只要簡單的煎香火腿，再加入白飯及雞蛋即可~
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步驟
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材料準備: 1.金味王醬油，沒有就用它牌，但薄鹽跟日式低鹽醬油比較無法炒出醬油香。 2.火腿切成小塊。 3.蛋打成蛋液。 4.蒜頭切末跟蔥花備用。
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下油熱鍋先把火腿小火煎香， 火腿本來就是半成品了所以不用煎太久，煎好倒出備用。
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轉中大火倒入白飯，把蛋液倒入包覆住然後炒均勻，讓白飯呈現金黃色，鍋中要有點油比較好炒開。 ➡️如果沒把握，也可事先將蛋黃與白飯融合，戴手套搓揉拌勻再倒進去炒哦！
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起鍋前放一點點鹽巴，下醬油調味，醬油一放就立即關火並快速拌炒。
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盛盤完成，多了醬油香的炒飯就是不一樣，配上火腿真下飯，孩子吃的好開心。
小撇步
1.有放醬油了所以鹽巴不要太多，以免太鹹。
2.醬油要最後放，一放就關火然後快速拌炒，一直開火炒容易焦鍋。
3.也可改用培根，或是香腸，臘肉，鹹豬肉...自由搭配喔！
