泡菜火腿蛋炒飯
步驟
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食材七準備好，蔥白蔥綠要分開，白飯不需要用隔夜飯
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起一個油鍋，下蔥白炒香
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放入玉米
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放入火腿
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加入白飯，此時瓦斯爐轉中大火
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加入泡菜，繼續中大火拌炒均勻
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翻炒到白飯水份減少時，加入蛋液
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用筷子拌炒到蛋液稍微凝固，後再和白飯一起炒匀
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加入黑胡椒
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加入蔥綠，完成
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燙一些青菜擺盤，就完成美味的炒飯了
小撇步
1.我們家的料理都走清淡路線，如果大家自己在家製作，可以酌量加入醬油或其他調味料增加風味
2.一開始炒蔬菜和火腿時可以中火慢慢收乾水份，自飯加入之後就要改轉大火不停翻炒，飯粒才不會太軟，至炒乾才可加入蛋液拌炒
