泡菜火腿蛋炒飯

Amily Chang
3 食譜 4 粉絲

食材

1/3條
3支
酌量
3顆
3碗

步驟

  • 食材七準備好,蔥白蔥綠要分開,白飯不需要用隔夜飯

    食材七準備好,蔥白蔥綠要分開,白飯不需要用隔夜飯

  • 起一個油鍋,下蔥白炒香

    起一個油鍋,下蔥白炒香

  • 放入玉米

    放入玉米

  • 放入火腿

    放入火腿

  • 加入白飯,此時瓦斯爐轉中大火

    加入白飯,此時瓦斯爐轉中大火

  • 加入泡菜,繼續中大火拌炒均勻

    加入泡菜,繼續中大火拌炒均勻

  • 翻炒到白飯水份減少時,加入蛋液

    翻炒到白飯水份減少時,加入蛋液

  • 用筷子拌炒到蛋液稍微凝固,後再和白飯一起炒匀

    用筷子拌炒到蛋液稍微凝固,後再和白飯一起炒匀

  • 加入黑胡椒

    加入黑胡椒

  • 加入蔥綠,完成

    加入蔥綠,完成

  • 燙一些青菜擺盤,就完成美味的炒飯了

    燙一些青菜擺盤,就完成美味的炒飯了

小撇步

1.我們家的料理都走清淡路線,如果大家自己在家製作,可以酌量加入醬油或其他調味料增加風味
2.一開始炒蔬菜和火腿時可以中火慢慢收乾水份,自飯加入之後就要改轉大火不停翻炒,飯粒才不會太軟,至炒乾才可加入蛋液拌炒

4,278 瀏覽
分享至:
avatar
Amily Chang 3 食譜 4 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

紅蘿蔔 泡菜煎餅 豬肝湯 吐司 山藥排骨湯 家常菜 磅蛋糕 白蘿蔔 麻婆豆腐 鮮奶油 南瓜饅頭 白菜 三杯杏鮑菇 四季豆 包子 芋頭 雞湯 氣炸鍋 松阪豬 鱸魚湯 三杯雞 蛋糕 雞胸肉 巫婆手指餅乾 起司鍋 薑母鴨 萬聖節餅乾 螃蟹 苦瓜排骨湯 麻油 吻仔魚 餅乾 芥菜 羊肉爐 雞蛋豆腐 高麗菜 生菜沙拉 早餐 回鍋肉 螞蟻上樹 藥燉排骨 綠花椰菜 地瓜球 麵疙撘 酸菜白肉鍋 電鍋 娃娃菜 臭臭鍋