[矽谷美味人妻]糖果聖誕樹杯子蛋糕

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充滿檸檬清香的奶油杯子蛋糕
把冰淇淋餅乾筒倒放在蛋糕上
然後小心翼翼地擠上淡淡綠色奶油花
最後把粉紅色小花糖片用筷子一片片放在聖誕樹上
就是超可愛的糖果聖誕樹杯子蛋糕囉!!!

杯子蛋糕

中筋麵粉 1.5杯

泡打粉 1小匙

鹽 1/4小匙

無鹽奶油 1/2杯

砂糖 3/4杯

蛋 2個

檸檬皮及檸檬汁 1個

蘭姆酒 1大匙

無糖動物鮮奶油 1/2杯

鮮奶油聖誕樹

無糖動物鮮奶油 1杯

糖 2大匙

天然色素玉米糖漿數滴

小糖花適量

冰淇淋筒 4個

1350度F 預熱
2用電動打蛋器將無鹽奶油及砂糖以中速攪打成微微發白的霜狀
3將奶油糖霜與蛋,檸檬皮,檸檬汁,蘭姆酒混合均勻
4麵粉,泡打粉及鹽過篩分3次加入拌勻
5最後再加入鮮奶油完全拌合均勻
6將麵糊倒入模型紙杯中,約8分滿,350度F烤20-25分鐘
7 1. 將無糖動物鮮奶油打發至硬挺 2. 加入糖及天然色素糖漿均勻拌合 3. 將冰淇淋筒倒放在杯子蛋糕上 4. 使用擠花袋及星星花嘴將鮮奶油擠滿冰淇淋筒上 5. 最後用夾子(筷子)將小糖花放在鮮奶油聖誕樹做裝飾