樹子醬燒虱目魚 小翰爸 309 食譜 1,187 粉絲 追蹤 13 說讚 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 台灣人的家魚 難以忘懷的家鄉味 已參加:全聯料理爭霸戰 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 無刺虱目魚 1片 醬油 30cc 樹子 40g 辣豆瓣 2匙 米酒 30cc 水 300cc 步驟 先將除了魚的所有材料放進鍋中煮出味道,將魚洗淨,試味道再做調整 然後將魚放進去鍋中 過程中用湯匙將湯汁撈起淋在魚肉沒有接觸醬汁的部分,剛開始用中小火維持沸騰狀況,五分鐘後翻面,開大火將盡脂味道煮進魚肉中,蓋鍋蓋 五分鐘之後就可以盛盤了 4,286 瀏覽 2020/07/31 發表