醬燒虱目魚柳

粉圓燒餅媽
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食材

步驟

  • 虱目魚柳清洗後以少許海鹽醃漬,如無小小孩食用可添加米酒去腥。

    虱目魚柳清洗後以少許海鹽醃漬,如無小小孩食用可添加米酒去腥。

  • 熱鍋後加少許油,先放洋蔥拌炒至半熟,再下虱目魚柳ㄧ同拌炒,快要熟透時再放入醬油、烏醋調味,確認魚肉熟透,起鍋前加少許蒜苗增色即可。

    熱鍋後加少許油,先放洋蔥拌炒至半熟,再下虱目魚柳ㄧ同拌炒,快要熟透時再放入醬油、烏醋調味,確認魚肉熟透,起鍋前加少許苗增色即可。

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家有小小孩,口味以清淡為主,調味料能少則少,並儘可能利用電鍋烹調,減少顧爐火的時間;部份食譜係參考部落客「阿醜」的作法,再依個人口味進行調整。

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