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紫菜豆腐肉丸蛋花湯

紫菜豆腐肉丸蛋花湯

描述

材料簡單,很快就能完成的湯,最適合下班回到家後已經很晚的打工仔,飲完感覺整天的疲勞都消失了。

13 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

肉丸醃料

步驟

  • 免治豬肉與醃料拌勻,醃15分鐘。 紫菜浸洗乾淨,瀝乾。 豆腐切粒,約1cm。 雞蛋稍微攪拌成蛋液。

  • 鍋中加入雞湯、清水、片,用湯匙舀出肉丸並塑形,加入湯中煮3分鐘。 加入豆腐再煮5分鐘。 加入紫菜直至再次沸騰,加入鹽調味,倒入蛋液,加蓋悶約10秒後稍微拌勻,即成。

小撇步

1. 沒有雞湯可以只用清水。
2. 蛋花太早攪拌容易令湯變得混濁,要在蛋液半熟的時候攪拌。

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Forgotten 22 食譜 45 粉絲

武漢肺炎第三次爆發 只能自己煮了 HongKonger🇭🇰|我地真係好鐘意香港

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