紫菜魩仔魚蛋花湯

灶頭鑊尾
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描述

鮮香甘甜的魩仔魚蛋花湯,做法超級簡單!

🍜相關食譜:「紫菜蛋花湯」、「紫菜魚丸湯」、「紫菜蝦皮蛋花湯」、「紫菜蝦皮清湯麵」、「乾拌麵附紫菜湯(五辛素)」、「塔香蒜味雙醬白切肉」

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 鍋中加入蔥末、撕碎的紫菜、白胡椒粉備用

    鍋中加入末、撕碎的紫菜、白胡椒粉備用

  • 水中加入薑末、米酒、魩仔魚燒開。

※魩仔魚毋須解凍,直接下鍋即可。

    水中加入末、米酒、魩仔魚燒開。 ※魩仔魚毋須解凍,直接下鍋即可。

  • 小火煮2~3分鐘並以鹽、雞粉調味,再淋入蛋液

    小火煮2~3分鐘並以鹽、雞粉調味,再淋入蛋液

  • 再次燒開後將熱湯沖入鍋中,淋上香油

    再次燒開後將熱湯沖入鍋中,淋上香油

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灶頭鑊尾 1,255 食譜 3,357 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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