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Shan Lin
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台式紅燒牛肉麵

台式紅燒牛肉麵

描述

香濃的簡易版紅燒牛肉麵,所需時間一小時半。過程很簡單。建議用牛肋條來燉煮,肉質嫩又有嚼勁

153 說讚 4 一起做

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 倒少許油熱鍋,放入片和大炒至金黃色後加入(白色部分)和切薄的洋蔥片(一顆洋蔥量)炒至變軟後再加入切成大塊的蕃茄和牛肋條炒至表面變色(三分熟)。

  • 加入辣豆瓣醬炒香後,接下來加入醬油和冰糖拌炒均勻。

  • 加入300c.c.的熱水,滾開後放入切好的蘿蔔和切大塊的洋蔥(一顆)再加入熱水蓋過食材即可。

  • 大火煮滾後轉中火滾20-30分鐘再轉小火滾30分鐘,關火後等30分鐘即完成。

小撇步

洋蔥切成薄片時要逆紋切甜味才會融入湯頭內

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Shan Lin 5 食譜 50 粉絲

住在香港愛料理愛旅行的台灣女生 ^_^ 歡迎追蹤我的IG: shanshanlin2020

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