花式m&m巧克力堅果布朗尼

欸咪料理簡單做
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描述

這道布朗尼mm跟白巧克力的部分除了能夠有讓人看起來更垂涎欲滴的視覺效果以外,
布朗尼表皮酥脆內裡柔軟又甜而不膩的口感搭配上mm真的是絕配!🤤
是大人跟小孩都會喜歡的一道好吃的布朗尼甜點哦!🥺🙌🏻🙌🏻

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 首先將材料都備齊~

    首先將材料都備齊~

  • 將巧克力用刀剁碎🔪🍫
(剁越碎等等融化時就會越快喔)

    將巧克力用刀剁碎🔪🍫 (剁越碎等等融化時就會越快喔)

  • 切碎後跟奶油一起放進小碗,
接著加入裝了水的平底鍋裡以後開小火🔥,
控制不要讓溫度太高以免巧克力油水分離,
接著持續攪拌

    切碎後跟奶油一起放進小碗, 接著加入裝了水的平底鍋裡以後開小火🔥, 控制不要讓溫度太高以免巧克力油水分離, 接著持續攪拌

  • 大概看到水裡冒小泡泡時就可以關火,
然後用餘溫繼續攪拌

    大概看到水裡冒小泡泡時就可以關火, 然後用餘溫繼續攪拌

  • 呈現出滑順狀並沒有看到巧克力塊時就可以起鍋放涼了

    呈現出滑順狀並沒有看到巧克力塊時就可以起鍋放涼了

  • 另一邊我們將蛋打進碗裡
(蛋需常溫🥚)

    另一邊我們將蛋打進碗裡 (蛋需常溫🥚)

  • 將蛋打散後🥚加入糖🥣

    將蛋打散後🥚加入糖🥣

  • 加入巧克力

    加入巧克力

  • 加入過篩的麵粉

    加入過篩的麵粉

  • 最後滴一點香草精進去攪拌均勻,
布朗尼糊就完成了

    最後滴一點香草精進去攪拌均勻, 布朗尼糊就完成了

  • 在表面平均撲滿切碎的核桃

    在表面平均撲滿切碎的核桃

  • 用180度烤20分鐘🔥
(這樣的烤法表皮脆內部口感濕潤)

    用180度烤20分鐘🔥 (這樣的烤法表皮脆內部口感濕潤)

  • 布朗尼的部分結束~

    布朗尼的部分結束~

  • 最後用白巧克力筆和mm裝飾後,
《花式m&m巧克力堅果布朗尼》
就完成了✅

    最後用白巧克力筆和mm裝飾後, 《花式m&m巧克力堅果布朗尼》 就完成了✅

  • 這樣的配方布朗尼本身吃起來不會太甜,
然後因為m&m和白巧克力本身會增添甜度,
所以喜歡苦味多一點的人可以不用加~
不過那樣就不能叫花式m&m了哈哈哈) 

    這樣的配方布朗尼本身吃起來不會太甜, 然後因為m&m和白巧克力本身會增添甜度, 所以喜歡苦味多一點的人可以不用加~ 不過那樣就不能叫花式m&m了哈哈哈) 

小撇步

(蛋跟奶油要事先放室溫退冰哦🙌🏻✨)

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欸咪料理簡單做 18 食譜 135 粉絲

大家好我是欸咪!😄 之前在日本生活了一陣子所以會陸續分享一些日本家常料理~ 另外平常也很喜歡做甜點所以會不定時發上來分享給大家! 平常食譜主要是分享在IG 如果想看其他還沒放上來的食譜或是想第一時間看到更新的食譜的話 歡迎大家追蹤我的IG及訂閱我的YouTube 頻道🧡 IG:OVOAMYY YouTube :https://youtu.be/1ccLIwnEuPE

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留言

共 2 則
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  • 小鴨
    小鴨

    請問可以用可可粉代替巧克力嗎

    您好!我還沒有那樣嘗試過所以也不太確定,但剛剛幫您看了一下發現有 「挑戰 Bon Appétit 史上最好吃布朗尼 – 用可可粉製作布朗尼」 這篇文章內容中有提到這個使用可可粉的食譜 70 g 無鹽奶油 80 g 黑糖粉 30 g 無糖純可可粉 1 小搓 鹽 ¼ 小匙 香草精 1 個 冷蛋 (淨重55-60g) 35 g 低筋麵粉 20 g 核桃 希望有幫助到您~☺️

  • Amanda
    Amanda

    請問香草精哪裡可以購買到呢?

    在烘焙材料房就可以買到囉!

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