比利時蜂蜜鬆餅(窩夫機)

假日廚房~好煮易
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外脆內軟的窩夫,令人難以抗拒;簡單幾個步驟,就可以輕鬆完成,花點心思(配雪糕或新鮮水果),在家也可做好吃的窩夫!

(注:食譜是參考台灣烘焙達人呂昇達老師,自己加減配方而成。)

如果喜歡這個食譜,請按下列網址支持:
http://cynthiakitchen.blogspot.com

份量
8 人份
時間
10 分鐘

食材

  • 材料:(約8個份量)
低筋麵粉 250g
泡打粉(Baking Powder) 8g
淡奶 100g
鮮忌廉(Whipping Cream) 100g
金桶牛油 80g (可用其它有鹽牛油代替)
雞蛋 1隻(約50 - 60g)
上白糖 40g(可用一般白糖代替)
蜜糖 20g

    材料:(約8個份量) 低筋麵粉 250g 泡打粉(Baking Powder) 8g 淡奶 100g 鮮忌廉(Whipping Cream) 100g 金桶牛油 80g (可用其它有鹽牛油代替) 雞蛋 1隻(約50 - 60g) 上白糖 40g(可用一般白糖代替) 蜜糖 20g

  • 1. 低筋麵粉及泡打粉過篩,加入上白糖拌勻。

    1. 低筋麵粉及泡打粉過篩,加入上白糖拌勻。

  • 2. 淡奶、鮮忌廉(Whipping Cream)、蜜糖及雞蛋拌匀。

    2. 淡奶、鮮忌廉(Whipping Cream)、蜜糖及雞蛋拌匀。

  • 3. 將1、2及牛油放入廚師機用中速拌勻,將麵團放入雪櫃置一晚(8至10小時)。

    3. 將1、2及牛油放入廚師機用中速拌勻,將麵團放入雪櫃置一晚(8至10小時)。

  • 4. 將麵團分成8份,成小球狀(每份約60g),預熱窩夫機,掃上牛油,放入小圓球,烘約8分鐘,即成。(注:烘好的窩夫放在鐵架上放涼。)

    4. 將麵團分成8份,成小球狀(每份約60g),預熱窩夫機,掃上牛油,放入小圓球,烘約8分鐘,即成。(注:烘好的窩夫放在鐵架上放涼。)

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