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Helen(海倫小姐)
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(豬肉)韓式泡菜炒年糕

(豬肉)韓式泡菜炒年糕

描述

這道韓式料理我非常的喜歡,外頭餐廳口味我不喜歡,印象深刻的是新北市新店的山東大王,不僅是在裏面放了少許的香菇味道整體搭配也非常的棒,泡菜也很好吃。所以就來試一試,以全聯來說這款泡菜ok,不過最愛的還是好事多的泡菜,韓國辣椒醬一定要加否則味道不像/足。

份量

1 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 材料備齊。

    材料備齊。

  • 800CC的水煮沸,放入年糕煮8分鐘。在煮的同時請將2片肉切絲/塊,香菇切薄備用。

    800CC的水煮沸,放入年糕煮8分鐘。在煮的同時請將2片肉切絲/塊,香菇切薄備用。

  • 將煮沸後的水倒掉將年糕撥至一旁,空位放入肉及香菇在上頭放1匙油拌炒。肉和香菇拌炒後再把隔壁的年糕一起拌炒。

    將煮沸後的水倒掉將年糕撥至一旁,空位放入肉及香菇在上頭放1匙油拌炒。肉和香菇拌炒後再把隔壁的年糕一起拌炒。

  • 加入100CC水後,再加入1匙韓國辣椒醬及1小匙冰糖。

    加入100CC水後,再加入1匙韓國辣椒醬及1小匙冰糖。

  • 最後放入泡菜拌一拌,熄火。

    最後放入泡菜拌一拌,熄火。

小撇步

1。一定要用韓國辣椒醬+冰糖,只加泡菜味道不可能足夠的!2。我的鍋子是可以在上頭炒食材的,不是每個鍋子都可以。若不確定建議分兩鍋作,或是直接將豬肉和香菇加入拌炒即可(外面店家作法)。3。水要先加再加辣椒醬。(水先倒掉再加水是因爲煮過的水是濁的,再加的水是清的,況且需留乾處炒肉和香菇。

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Helen(海倫小姐) 413 食譜 1,164 粉絲

生活可以過得很簡單、很健康。日常料理分享給同好的你—(每週五晚間、過年期間發佈) 常常是一人用餐,所以大部份的料理都不是大份量。滷/湯例外。tweetyhelen小老鼠hotmail.com

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