蕃薯雞腿壽喜燒 茱莉安娜的幸福廚房 27 食譜 147 粉絲 追蹤 7 說讚 一起做 讚 收藏 描述 塊狀地瓜通常口感較乾,打成泥狀不但口感綿密,也增加飽足感,地瓜的甜味包覆整個雞肉,不用複雜的調味,是道天然甜的料理 已參加:全聯料理爭霸戰 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 《主要食材》 ↩️ 全聯切塊雞腿肉一份 400g 蕃薯 一顆 甜椒 1/3顆 蔥 一支 米酒 適量 壽喜燒醬 適量 薑片 3-4片 蒜 3-4瓣 步驟 所有食材備好 地瓜洗淨切片蒸熟 1. 地瓜蒸熟後放涼 2. 將地瓜加水用攪拌機打成泥狀 1. 蒜、薑切片 2. 甜椒切片、蔥切段 起油鍋入薑蒜爆香 1. 雞肉下鍋炒至金黃色 2. 加入酒、壽喜燒醬、水拌炒後蓋上鍋蓋轉中小火約煮10分鐘 確定雞肉熟後加入甜椒、蔥、地瓜泥拌炒均勻 若覺得太濃稠,可再加點水,約炒個幾分鐘,地瓜泥也都加熱均勻就可以盛盤上桌囉! 4,299 瀏覽 2020/07/20 發表