蕃薯雞腿壽喜燒 茱莉安娜的幸福廚房 21 食譜 65 粉絲 追蹤 6 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 塊狀地瓜通常口感較乾，打成泥狀不但口感綿密，也增加飽足感，地瓜的甜味包覆整個雞肉，不用複雜的調味，是道天然甜的料理 已參加：全聯料理爭霸戰 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 《主要食材》 ↩️ 全聯切塊雞腿肉一份 400g 蕃薯 一顆 甜椒 1/3顆 蔥 一支 米酒 適量 壽喜燒醬 適量 薑片 3-4片 蒜 3-4瓣 所有食材備好 地瓜洗淨切片蒸熟 1. 地瓜蒸熟後放涼 2. 將地瓜加水用攪拌機打成泥狀 1. 蒜、薑切片 2. 甜椒切片、蔥切段 起油鍋入薑蒜爆香 1. 雞肉下鍋炒至金黃色 2. 加入酒、壽喜燒醬、水拌炒後蓋上鍋蓋轉中小火約煮10分鐘 確定雞肉熟後加入甜椒、蔥、地瓜泥拌炒均勻 若覺得太濃稠，可再加點水，約炒個幾分鐘，地瓜泥也都加熱均勻就可以盛盤上桌囉！ 2020/07/20 發表 1,590 瀏覽
