焦香滋滋壽喜燒烤雞腿【穀盛壽喜燒】

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利用家中現有食材,做成吮指好吃焦香烤雞腿. 運用穀盛壽喜燒醬日式原汁原味帶有甘、純、鹹中帶點甜與蜂蜜、辣椒醬調成豐富口感的調味料, 讓雞腿肉均勻沾上、吸收醬汁, 經香煎技巧讓醬汁帶入肉中、表皮, 再經烤的方式將雞皮表層烤到焦、酥、微脆口感!! 搭配杯啤酒…正點又好吃, 讓人無法停下來... 在家也可享受餐廳樂趣哦!

更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr

份量5人份

食材

雞腿 6支
蒜瓣 2辦
調味料
穀盛壽喜燒 20-35g
蜂蜜 15g
溫水 40g
辣椒醬 1大匙
辣椒粉 1/4 小匙
黑胡椒粒 少許
  • 1 用叉子在雞腿上刺幾下
  • 2 撒上辣椒粉、黑胡椒粒
  • 3 將所有調味料(除辣椒粉、黑胡椒粒)倒入碗中調勻
  • 4 加入蒜瓣
  • 5 入調味醬汁於雞腿中拌勻
  • 6 靜置30分鐘入味
  • 7 中火加熱平底鍋, 放入雞腿香煎
  • 8 至兩面焦黃
  • 9 烤箱預熱180°c, 雞腿移至烤架上
  • 10 刷上剩餘的醬汁, 烤的中途取出再刷上一次(共刷2次哦!)
  • 11 烤至表層金黃焦酥
  • 12 給小朋友食用: 辣椒醬可以番茄醬取代. 可只用香煎方式至雞腿熟、醬汁微收乾. 先煎後烤, 讓雞腿快熟、縮短烤的時間也讓表層快速入味. 烤的方式可讓雞皮金黃焦酥吃起來有脆脆的口感.
贊助

小撇步

給小朋友食用: 辣椒醬可以番茄醬取代.

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2015/01/04 發表 1,847 瀏覽

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