豆干肉絲(影片示範)

小師傅料理筆記本
36 食譜 403 粉絲

描述

非常好吃也非常平凡的一道料理!
不清楚的可連結去看影片示範、喜歡可以幫我訂閱支持我感謝🙏 https://youtu.be/hUk5njxjjtQ

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

4兩(153g)
4兩(153g)
蔥1支
辣椒1支
10g
調味料
2小匙
1小匙
2小匙
2小匙
少許
醃肉料
1/4小匙
1/4小匙
1小匙
1小匙
1小匙
少許
1小匙
少許
看全部食材 

步驟

  • 豆干切片
豬小里肌切絲
蔥切段
辣椒切片
蒜切片
以全聯都買的到

    豆干切片 豬小里肌切絲 蔥切段 辣椒切片 蒜切片 以全聯都買的到

  • 醃肉
鹽1/4小匙
糖1/4小匙
米酒1小匙
醬油1小匙
水1小匙
胡椒粉少許
以上全部拌勻⬆️
⬇️以下再依序加入拌勻即可
太白粉1小匙
蛋液
油少許

    醃肉 鹽1/4小匙 糖1/4小匙 米酒1小匙 醬油1小匙 水1小匙 胡椒粉少許 以上全部拌勻⬆️ ⬇️以下再依序加入拌勻即可 太白粉1小匙 蛋液 油少許

  • 鍋燒熱 加入少許油 下肉絲炒至7分熟 瀝乾多餘的油

    鍋燒熱 加入少許油 下肉絲炒至7分熟 瀝乾多餘的油

  • 鍋中剩下少許油煎香豆干撈起備用

    鍋中剩下少許油煎香豆干撈起備用

  • 另起鍋加入蔥段、辣椒片、蒜片炒香

    另起鍋加入蔥段、辣椒片、蒜片炒香

  • 炒香加入備用的肉絲、豆干、加入調味料
胡椒粉少許
醬油2小匙
水2小匙
糖1小匙
米酒2小匙

    炒香加入備用的肉絲、豆干、加入調味料 胡椒粉少許 醬油2小匙 水2小匙 糖1小匙 米酒2小匙

  • 炒至多餘的湯汁乾即可!
試試吧平凡好吃又簡單

    炒至多餘的湯汁乾即可! 試試吧平凡好吃又簡單

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小師傅料理筆記本 36 食譜 403 粉絲

是個小廚師,工作上學習的料理配方紀錄下來,分享給大家,希望大家多多支持我給我鼓勵,非常感謝!https://www.youtube.com/channel/UC3SDWL41CJ87MA-j6zwLfVw(youtube頻道)

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