青龍豆干肉絲
描述
書上說青龍（糯米椒）
✅辣椒素是減肥聖品
✅維生素C是櫻桃的10倍
過年耍廢沒健身感覺很需要🤣
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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✅誰是青龍? 如右邊 綠色的糯米腸先生🤣
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✅豆干切法： 每片橫切腹
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✅每片直切6刀讓他變長條好入口
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✅備料 -糯米椒洗淨去籽對剪長段。 -豬里肌洗過用（胡椒粉、蠔油、玉米粉）抓醃。 -蒜頭切末。 -蔥剪長段分蔥白、綠。
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✅平底鍋不放油小火 放肉絲跟蒜末一起煸香 約7分熟先撈出。 ✅等待肉熟成時間，剪蔥跟辣椒絲。
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✅原鍋放進豆干跟蔥白 一樣小火蓋鍋煸香。 ✅等豆干熟成時間，滴咖啡。
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✅聞到豆干香加（蠔油、胡椒粉、水），香燒豆干讓豆干更入味。放進青龍跟肉絲。
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✅拌炒讓肉絲全熟，不用20分鐘簡單無油煙的瘦身聖品搞定啦。
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✅黑咖是最愛。 ✅辣椒絲去籽不會辣，搭配肉絲豆干好吃。
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✅用蘋果拍蘋果🤣
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✅這樣有正常一點了吧🤣 ✅紫米飯之前分享過很多次（黑米：白米=1:1）
小撇步
✅青龍很容易熟，不用炒太久才不會影響口感喔。
✅豬里肌肉有油脂煸香逼油炒就沒再放油囉，如果覺太清爽視喜好添加囉。
