青龍豆干肉絲

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描述

書上說青龍(糯米椒)
✅辣椒素是減肥聖品
✅維生素C是櫻桃的10倍
過年耍廢沒健身感覺很需要🤣

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

10片
2根
2根
4顆
5克
10cc
20cc

步驟

  • ✅誰是青龍? 如右邊
綠色的糯米腸先生🤣

    ✅誰是青龍? 如右邊 綠色的糯米腸先生🤣

  • ✅豆干切法:
每片橫切腹

    ✅豆干切法: 每片橫切腹

  • ✅每片直切6刀讓他變長條好入口

    ✅每片直切6刀讓他變長條好入口

  • ✅備料
-糯米椒洗淨去籽對剪長段。
-豬里肌洗過用(胡椒粉、蠔油、玉米粉)抓醃。
-蒜頭切末。
-蔥剪長段分蔥白、綠。

    ✅備料 -糯米椒洗淨去籽對剪長段。 -豬里肌洗過用(胡椒粉、蠔油、玉米粉)抓醃。 -蒜頭切末。 -蔥剪長段分蔥白、綠。

  • ✅平底鍋不放油小火
放肉絲跟蒜末一起煸香
約7分熟先撈出。

✅等待肉熟成時間,剪蔥跟辣椒絲。

    ✅平底鍋不放油小火 放肉絲跟蒜末一起煸香 約7分熟先撈出。 ✅等待肉熟成時間,剪蔥跟辣椒絲。

  • ✅原鍋放進豆干跟蔥白
一樣小火蓋鍋煸香。

✅等豆干熟成時間,滴咖啡。

    ✅原鍋放進豆干跟蔥白 一樣小火蓋鍋煸香。 ✅等豆干熟成時間,滴咖啡。

  • ✅聞到豆干香加(蠔油、胡椒粉、水),香燒豆干讓豆干更入味。放進青龍跟肉絲。

    ✅聞到豆干香加(蠔油、胡椒粉、水),香燒豆干讓豆干更入味。放進青龍跟肉絲。

  • ✅拌炒讓肉絲全熟,不用20分鐘簡單無油煙的瘦身聖品搞定啦。

    ✅拌炒讓肉絲全熟,不用20分鐘簡單無油煙的瘦身聖品搞定啦。

  • ✅黑咖是最愛。

✅辣椒絲去籽不會辣,搭配肉絲豆干好吃。

    ✅黑咖是最愛。 ✅辣椒絲去籽不會辣,搭配肉絲豆干好吃。

  • ✅用蘋果拍蘋果🤣

    ✅用蘋果拍蘋果🤣

  • ✅這樣有正常一點了吧🤣

✅紫米飯之前分享過很多次(黑米:白米=1:1)

    ✅這樣有正常一點了吧🤣 ✅紫米飯之前分享過很多次(黑米:白米=1:1)

小撇步

✅青龍很容易熟,不用炒太久才不會影響口感喔。
✅豬里肌肉有油脂煸香逼油炒就沒再放油囉,如果覺太清爽視喜好添加囉。

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烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下些什麼 在這平台記錄下這些曾經 不管在哪個國度哪個城市 用食物療癒鄉愁 盡善每個當下 回憶不悔足已~ *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1茶匙=1t=5CC

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