烤鯖魚風味拌飯
描述
【海】挪威鮮鯖魚切片🌊
先將鯖魚用烤箱、氣炸鍋或平底鍋煎香，挑除魚刺及魚鰭再弄碎，拌入我精心調味後的白米飯🍚，一整個是中西合併的概念美味餐～
食材在好鄰居全聯，通通買ㄟ中🤣
這道當成宴客菜色，肯定讓親朋好友們，搶食到鍋底朝天去👍
- 已參加：全聯料理爭霸戰
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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準備好以上食材
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鴻喜菇切丁狀備用，米洗好加入2.5米杯水、1米杯雞高湯、2茶匙松露醬油及鴻喜菇丁，放入電子鍋煮白米飯模式即可
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再來處理鯖魚；第一次買這種包裝沒注意到角落的截角，還傻傻的拿廚房大剪刀剪開，其實人家旁邊有小折痕截角，很容易撕開喔！因為此款無鹽，所以可以依喜好灑上2～3圈的現磨玫瑰鹽
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將灑上玫瑰鹽的鯖魚，放入氣炸鍋200度15分鐘，約9分鐘打開翻面繼續氣炸；沒有烤箱或氣炸鍋，也可以用煎的
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利用叉子把魚刺跟魚肉分離
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飯煮好先攪拌讓水氣散掉，再將米飯拌倒入大鍋，加入3大匙味島香鬆(海苔)、1大匙熟白芝麻及挑除魚刺的鯖魚肉，最後補上1大匙芝麻油攪拌均勻
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拌一拌讓食材mix在一起
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開動啦！配個青菜跟茶碗蒸～😋
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簡單美味😉
小撇步
喜歡更有日式風味可以再灑上柴魚片喔！😉
