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鹹魚炒飯

鹹魚炒飯

描述

鯖魚是營養豐富的魚類~除了烤來吃以外,變身鹹魚炒飯也是鹹香可口,而且只需要簡單的材料,大家可以試試唷~

10 說讚

食材

步驟

  • 熱油,將蛋炒至8分熟後盛起備用

    熱油,將蛋炒至8分熟後盛起備用

  • 補一點油,放入烤熟或煎熟後取下的鯖魚肉,炒到有點金黃色

    補一點油,放入烤熟或煎熟後取下的鯖魚肉,炒到有點金黃色

  • 放入隔夜飯先熱一下,等一下會比較好壓散

    放入隔夜飯先熱一下,等一下會比較好壓散

  • 飯熱了以後就很好壓散了,建議像圖片這樣鍋鏟用壓的方式,不要用前端戳,這樣飯粒都被切碎了

    飯熱了以後就很好壓散了,建議像圖片這樣鍋鏟用壓的方式,不要用前端戳,這樣飯粒都被切碎了

  • 等白飯吸收了鯖魚的風味後,放入備用的炒蛋一起拌炒
因為鯖魚我覺得夠鹹了我就沒再放鹽巴囉!這部分大家可以依照鯖魚的鹹度做調整

    等白飯吸收了鯖魚的風味後,放入備用的炒蛋一起拌炒 因為鯖魚我覺得夠鹹了我就沒再放鹽巴囉!這部分大家可以依照鯖魚的鹹度做調整

  • 拌炒至雞蛋也熟了以後,灑上白胡椒粉和蔥花,簡易的鹹魚炒飯就完成囉!

    拌炒至雞蛋也熟了以後,灑上白胡椒粉和花,簡易的鹹魚炒飯就完成囉!

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🍓朱小ㄐ愛料理 116 食譜 642 粉絲

我是一個常常需要一打二的地方媽媽~煮飯像打仗一樣,要快速準備給嗷嗷待哺的小屁孩~我多半是很匆促的邊煮邊拍照,煮好也是一倒出來顧不上擺盤,有拍到成品照片就很好了的概念😅如果有拍照不清楚的,就請大家多多包涵~ 雖然生活忙碌,但每道料理都是用心去做的料理,也不藏私,希望這些簡單的菜餚,能幫助到一樣愛料理的大家!也歡迎多多與我交流唷!

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