梅醬雞腿塊
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鄰居送了外婆一瓶自己醃的梅子
外婆轉送給我放好久~某天突然想起它
就變出道簡單又省事的懶人電鍋料理
食材
去骨雞腿
2隻
杏鮑菇
1支
辣椒
1條
蔥
2支
醃料
醬油
2大匙
紫蘇梅泥
10顆
酒
1大匙
香油
數滴
蛋白
2顆
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1紫蘇梅去籽切成丁或泥狀與醃料混合備用
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2雞腿洗淨切塊放入醃料中抓勻後放入冰箱冷藏3小時
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3杏鮑菇切薄片鋪底放上醃漬入味的雞腿入電鍋蒸
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4蒸熟起鍋放上辣椒蔥絲完成