泰式蝦醬炒飯

mmillu 肥高肥莉
26 食譜 443 粉絲
40 說讚 一起做

描述

有時不想弄那麼多, 就會炒個飯當一餐, 又快又飽又方便😜加上現在都不能去旅行, 就炒一個泰式炒飯慰藉一下旅行之心~不過我沒有像泰國人還弄其他配菜, 很懶的我只是弄炒飯而已:)

詳細煮法可以點這裡看影片喔
https://youtu.be/uxv20J9iJvg

▸YouTube: https://bit.ly/3e3879J
▸Ig: https://bit.ly/2B3idce

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 主要材料有白飯2碗, 蝦仁100g, 雞蛋4隻, 蒜頭4瓣, 小辣椒2條, 紅蔥頭2個, 蔥1根, 蝦醬2湯匙

    主要材料有白飯2碗, 蝦仁100g, 雞蛋4隻, 頭4瓣, 小辣椒2條, 紅蔥頭2個, 1根, 蝦醬2湯匙

  • 蝦仁清洗乾淨後就用廚房紙印乾~ 再用一些鹽, 胡椒粉和糖醃製10分鐘

    蝦仁清洗乾淨後就用廚房紙印乾~ 再用一些鹽, 胡椒粉和糖醃製10分鐘

  • 把蔥切碎

    切碎

  • 把蔥頭, 蒜頭和辣椒切碎

    頭, 頭和辣椒切碎

  • 打蛋備用

    打蛋備用

  • 用中大火把油預熱, 倒入蝦略炒, 差不多煮熟就拿起來備用

    用中大火把油預熱, 倒入蝦略炒, 差不多煮熟就拿起來備用

  • 爆香蔥頭和蒜粒, 之後把它們放在一邊

    爆香頭和粒, 之後把它們放在一邊

  • 用熱油爆香蝦醬

    用熱油爆香蝦醬

  • 再跟蒜粒和蔥頭一起炒香, 就把它們放在一邊再轉中火

    再跟粒和頭一起炒香, 就把它們放在一邊再轉中火

  • 把雞蛋炒到半凝固

    把雞蛋炒到半凝固

  • 倒入白飯, 用大火把它們炒勻

    倒入白飯, 用大火把它們炒勻

  • 當飯炒到鬆散後, 加入蝦和辣椒就繼續炒

    當飯炒到鬆散後, 加入蝦和辣椒就繼續炒

  • 再加入1湯匙魚露炒

    再加入1湯匙魚露炒

  • 最後倒入蔥花炒勻

    最後倒入花炒勻

  • 再裝飾一下就可以吃了!

    再裝飾一下就可以吃了!

小撇步

炒飯的時候不妨按壓一下白飯, 這可以令白飯炒得更鬆散~ 而材料份量可因應個人喜好再作調整 :)

4.2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
mmillu 肥高肥莉 26 食譜 443 粉絲

我們是肥高跟肥莉啊👋🏻是香港一對情侶👫我們平常都很愛下廚,希望可以在這裡分享一下我們愛吃的簡單食譜 💛歡迎跟蹤訂閱 👉🏻YouTube: https://bit.ly/3e3879J 👉🏻Ig: https://bit.ly/2B3idce 👉🏻Fb: https://bit.ly/3ed3NVq

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

千層派 紅燒肉 香蕉磅蛋糕 奶酥醬 蓮藕排骨湯 熱紅酒 地瓜球 綠豆蒜 肉骨茶 酪梨沙拉 薑茶 水煮蛋 高麗菜飯 奶油乳酪 水信玄餅 烤鮭魚 酸瓜 韓式冬粉 綠豆湯 茶葉蛋 蜂蜜蛋糕 蛤蜊 羊肉爐 壽司 白菜滷 蒸蛋 薑餅屋 煲仔飯 炒泡麵 雪花餅 蘿蔔糕 曲奇餅乾 南瓜濃湯 辣炒年糕 麻油雞 杏仁茶 烤年糕 手工餅乾 薑母鴨 燕麥粥 煎牛排 酸白菜 紅豆湯 吻仔魚 綠豆薏仁 柚子醬 清燉牛肉麵 可麗露 部隊鍋 萵苣