泰式蝦醬炒飯 [惹味推介]

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很喜歡蝦醬,超惹味,放什麼材料都可以,就是跟蝦醬很配。配一個泰式拌飯汁,一大鍋飯,大滿足!惹味推介!!

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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

3碗
鮮蝦 6隻
魷魚 150克
火腿 70克
芥蘭 2顆
洋蔥 半個
2顆
蒜蓉 2茶匙
調味料
蝦醬 2-3湯匙
魚露 1湯匙
半茶匙
白胡椒粉 1/4 茶匙
1/4茶匙
  • 1 熱鍋下油,下蒜蓉炒半分鐘,將蝦及魷魚煮熟,盛起備用
  • 2 下火腿及蛋,再加飯拌勻,炒約3分鐘
  • 3 下洋蔥及芥蘭,用3湯匙水將所有調味料混合,與飯拌勻,再粉2分鐘即成!
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小撇步

拌飯汁:
魚露- 3湯匙
指天椒- 2隻,切碎
青檸汁- 半湯匙
享用前淋上青檸汁,加點炸紅蔥頭,可以煎一隻蛋跟炒飯一起吃,隨自己喜歡加任何材料,調味料請按自己口味調較

2014/09/22 發表 4,359 瀏覽

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