乳酪手撕麵包


雙胞胎留學去!
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限12字

這款乳酪手撕麵包,就是要"撕"著吃才好吃! 把麵包排在一起烘烤,可以做出會牽絲的麵包,也能讓麵包的保水度更好哦。不只麵包表面灑滿了鹹香的莫札瑞拉起司,麵包體裡面也包入了起司片,鹹香的滋味相信大家都會喜歡:)

食材
麵包麵團
20g
3g
2大匙
20g
210g
  • [麵包麵團]: 將所有材料先用筷子攪拌均勻,再用手揉10分鐘至麵團變光滑。於室溫發酵至雙倍大。

    麵包麵團: 將所有材料先用筷子攪拌均勻,再用手揉10分鐘至麵團變光滑。於室溫發酵至雙倍大。

  • 發酵完畢後,將麵團的空氣壓出,分成8等分。中間發酵10分鐘。

    發酵完畢後,將麵團的空氣壓出,分成8等分。中間發酵10分鐘。

  • 將麵團分別桿成長方形薄片,放入1/2片起司,將麵團捲起,收口捏緊。

    將麵團分別桿成長方形薄片,放入1/2片起司,將麵團捲起,收口捏緊。

  • 並排於烤盤上,發酵至雙倍大。

    並排於烤盤上,發酵至雙倍大。

  • 發酵完畢後,表面刷上一層全蛋液,撒上莫札瑞拉起司。放入預熱至180度C的烤箱中空烤18-20分鐘即可。

    發酵完畢後,表面刷上一層全蛋液,撒上莫札瑞拉起司。放入預熱至180度C的烤箱中空烤18-20分鐘即可。

  • 一條一條撕下來吃哦~

    一條一條撕下來吃哦~

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