百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Helen(海倫小姐)
411 食譜 1,161 粉絲

香檸鯛

香檸鯛

描述

顧名思義,檸檬+鯛魚=香檸鯛。把鹽薄薄的塗在魚背上3分鐘,並用紙巾把魚身上的水份吸乾,在平底鍋煎,沒魚刺既簡單又美味的香檸鯛即完成。

14 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將材料備齊。

    將材料備齊。

  • 香菇洗淨切薄片,雪白菇去尾撥15-20克,鹽巴塗在魚背上薄薄一層。

    香菇洗淨切薄片,雪白菇去尾撥15-20克,鹽巴塗在魚背上薄薄一層。

  • 3分鐘後拿廚房紙巾將魚包住,把水份吸乾。

    3分鐘後拿廚房紙巾將魚包住,把水份吸乾。

  • 準備一平底鍋,放入1匙油將魚放入鍋中,中火。

    準備一平底鍋,放入1匙油將魚放入鍋中,中火。

  • 當一面變色時,輕輕用鍋鏟將魚翻面,另外把菇放入鍋中炒。

    當一面變色時,輕輕用鍋鏟將魚翻面,另外把菇放入鍋中炒。

  • 當另一面也變色時,將魚立起靠在鍋緣,中間魚肉部份還未熟!菇菇加半匙鹽翻炒後起鍋。

    當另一面也變色時,將魚立起靠在鍋緣,中間魚肉部份還未熟!菇菇加半匙鹽翻炒後起鍋。

  • 把檸檬洗淨,刨檸檬皮,和切1片檸檬皮,擺盤用。(灑檸檬皮在魚背上,檸檬片放上)

    檸檬洗淨,刨檸檬皮,和切1片檸檬皮,擺盤用。(灑檸檬皮在魚背上,檸檬片放上)

小撇步

1。魚要用紙巾把多餘的水份吸乾免得下鍋噴油。2。若想加黑胡椒或是白胡椒可,或多加香料3。魚背一定要立起來煎4。菇菇可更換其他蔬菜看起來吃起來更豐富,有魚有菜,如果只想吃香檸魚也可。

2,575 瀏覽
avatar
Helen(海倫小姐) 411 食譜 1,161 粉絲

生活可以過得很簡單、很健康。日常料理分享給同好的你—(每週五晚間、過年期間發佈) 常常是一人用餐,所以大部份的料理都不是大份量。滷/湯例外。tweetyhelen小老鼠hotmail.com

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 高麗菜飯 南瓜 茄子 玉米濃湯 雞肉 涼拌小黃瓜 菠菜 家常菜 番茄炒蛋 炒麵 排骨 豆腐 竹筍 義大利麵 馬鈴薯 低脂高蛋白 蒸蛋 麻婆豆腐 鮭魚 炒飯 小黃瓜 番茄 瓜仔肉 滷肉 台式泡菜 白菜滷 杏鮑菇 地瓜 糖葫蘆 花椰菜 雞胸肉 雞蛋豆腐 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 高麗菜 香菇雞湯 糖醋排骨 粽子 餅乾 金針菇 四季豆 娃娃菜 早餐 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 三杯雞 雞湯 湯麵