肉絲炒麵.


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食材
約1000g
約60g
3瓣
3條
5大匙
3大匙
一小匙
適量
2米杯
2顆
  • 1
    豬肉、木耳、紅蘿蔔切絲,蒜頭切末,辣椒切圈,高麗菜用手剝小片⋯
  • 2
    鍋熱放2大匙油,打兩顆蛋,將肉絲放過邊⋯
  • 3
    將蛋打散,肉炒熟⋯
  • 4
    加入一半的蒜末辣椒圈,翻勻炒出蒜香味⋯
  • 5
    全部翻勻炒出蒜香味⋯
  • 6
    加入木耳、紅蘿蔔絲翻炒均勻⋯
  • 7
    加一小匙鹽、少許味素翻勻⋯
  • 8
    翻炒約一分鐘⋯
  • 9
    加入高麗菜片翻勻⋯
  • 10
    將高麗菜拌勻即可,不要炒太軟,撈起裝盤備用⋯
  • 11
    原鍋放3大匙油炒香另一半的蒜末辣椒圈⋯
  • 12
    加入3大匙醬油和2米杯的水煮滾⋯
  • 13
    放入油麵快速拌勻攪散,讓麵條都沾到醬汁⋯ (用筷子輔助鍋鏟會比較好翻勻)
  • 14
    麵條吸附醬汁後,加入剛剛炒好的高麗菜肉絲。將所有食材翻炒均勻即可😋
  • 15
    😋
2020/07/16 發表 1,829 瀏覽
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