肉絲炒麵.
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食材
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1豬肉、木耳、紅蘿蔔切絲，蒜頭切末，辣椒切圈，高麗菜用手剝小片⋯ -
2鍋熱放2大匙油，打兩顆蛋，將肉絲放過邊⋯
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3將蛋打散，肉炒熟⋯
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4加入一半的蒜末辣椒圈，翻勻炒出蒜香味⋯
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5全部翻勻炒出蒜香味⋯
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6加入木耳、紅蘿蔔絲翻炒均勻⋯
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7加一小匙鹽、少許味素翻勻⋯
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8翻炒約一分鐘⋯
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9加入高麗菜片翻勻⋯
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10將高麗菜拌勻即可，不要炒太軟，撈起裝盤備用⋯
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11原鍋放3大匙油炒香另一半的蒜末辣椒圈⋯
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12加入3大匙醬油和2米杯的水煮滾⋯
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13放入油麵快速拌勻攪散，讓麵條都沾到醬汁⋯ （用筷子輔助鍋鏟會比較好翻勻）
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14麵條吸附醬汁後，加入剛剛炒好的高麗菜肉絲。將所有食材翻炒均勻即可😋
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15😋
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