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靖潔的日常烹調😋
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肉絲炒麵.

肉絲炒麵.
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食材

步驟

  • 豬肉、木耳、紅蘿蔔切絲,蒜頭切末,辣椒切圈,高麗菜用手剝小片⋯

    豬肉、木耳紅蘿蔔切絲,頭切末,辣椒切圈,高麗菜用手剝小片⋯

  • 鍋熱放2大匙油,打兩顆蛋,將肉絲放過邊⋯

    鍋熱放2大匙油,打兩顆蛋,將肉絲放過邊⋯

  • 將蛋打散,肉炒熟⋯

    將蛋打散,肉炒熟⋯

  • 加入一半的蒜末辣椒圈,翻勻炒出蒜香味⋯

    加入一半的辣椒圈,翻勻炒出香味⋯

  • 全部翻勻炒出蒜香味⋯

    全部翻勻炒出香味⋯

  • 加入木耳、紅蘿蔔絲翻炒均勻⋯

    加入木耳紅蘿蔔絲翻炒均勻⋯

  • 加一小匙鹽、少許味素翻勻⋯

    加一小匙鹽、少許味素翻勻⋯

  • 翻炒約一分鐘⋯

    翻炒約一分鐘⋯

  • 加入高麗菜片翻勻⋯

    加入高麗菜片翻勻⋯

  • 將高麗菜拌勻即可,不要炒太軟,撈起裝盤備用⋯

    高麗菜拌勻即可,不要炒太軟,撈起裝盤備用⋯

  • 原鍋放3大匙油炒香另一半的蒜末辣椒圈⋯

    原鍋放3大匙油炒香另一半的辣椒圈⋯

  • 加入3大匙醬油和2米杯的水煮滾⋯

    加入3大匙醬油和2米杯的水煮滾⋯

  • 放入油麵快速拌勻攪散,讓麵條都沾到醬汁⋯
(用筷子輔助鍋鏟會比較好翻勻)

    放入油麵快速拌勻攪散,讓麵條都沾到醬汁⋯ (用筷子輔助鍋鏟會比較好翻勻)

  • 麵條吸附醬汁後,加入剛剛炒好的高麗菜肉絲。將所有食材翻炒均勻即可😋

    麵條吸附醬汁後,加入剛剛炒好的高麗菜肉絲。將所有食材翻炒均勻即可😋

  • 😋

    😋

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靖潔的日常烹調😋 483 食譜 1,718 粉絲

今天煮什麼?🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性,喜甜、喜鹹,自由增減,滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜;太複雜的料理也跳過,因為時間不夠,老公小孩等不及😜⋯⋯ ·分享假日及疫情期間懶得出門外食的亂亂煮。 ·每個人喜愛口味不同;飲食感受因人而異,這裡的烹飪食記文章僅供參考。

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