芋頭豬肝粥

chun手作料理食堂
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描述

夏天是對我們來說淡季,天氣燥熱喝水沒法解渴,看什麼吃不下,冬天胃口比較好是旺季。好像中元普渡8/19是超市旺季!
吃膩自助餐,也可煮粥來吃,趁上次做芋頭沙西米露時,多蒸芋頭塊,清蒸也好吃,拿它來煮豬肝粥,比較好下胃。豬肝補血,通常惡露或開刀的人吃豬肝湯排惡露或補血增血效果,加上芋頭醣類,也容易飽。

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

1/2碗
10克
10克
調味料:

步驟

  • 說明食材如上。芋頭切塊蒸熟後切丁。豬肝切塊沾太白粉後入滾水川燙取出。

    說明食材如上。芋頭切塊蒸熟後切丁。豬肝切塊沾太白粉後入滾水川燙取出。

  • 起鍋加入高湯,香辛料,芋頭丁和飯小火蓋鍋煮至熟,加入豬肝調味後熄火乘入碗。

    起鍋加入高湯,香辛料,芋頭丁和飯小火蓋鍋煮至熟,加入豬肝調味後熄火乘入碗。

  • “芋頭豬肝粥”即完成。

    “芋頭豬肝粥”即完成。

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