南瓜炒餅

月薪嬌妻
103 食譜 430 粉絲

描述

吃烤鴨剩下的餅皮,加點料改造一下,就成了很有飽足感的一道菜

食材

調味

步驟

  • 南瓜去皮去仔切片,蔥切成蔥花,洋蔥切粗絲,餅皮切粗條,雞蛋打入碗中撒點胡椒鹽打散

    南瓜去皮去仔切片,蔥切成蔥花,洋蔥切粗絲,餅皮切粗條,雞蛋打入碗中撒點胡椒鹽打散

  • 熱鍋後加點油,倒入蛋液,蛋略凝固即翻面炒開,然後起鍋備用

    熱鍋後加點油,倒入蛋液,蛋略凝固即翻面炒開,然後起鍋備用

  • 鍋中再加點油,放入洋蔥和Xo醬

    鍋中再加點油,放入洋蔥和Xo醬

  • 炒到香味出來,加入南瓜

    炒到香味出來,加入南瓜

  • 拌炒一下,加入1碗半的水和柴魚醬油,蓋上鍋蓋煮約2分鐘

    拌炒一下,加入1碗半的水和柴魚醬油,蓋上鍋蓋煮約2分鐘

  • 時間到,嚐一下味道,可以撒點胡椒鹽,然後加入餅皮

    時間到,嚐一下味道,可以撒點胡椒鹽,然後加入餅皮

  • 再煮一下,餅皮軟了,加入剛才炒好的蛋,撒入蔥花,全部拌炒一下即可,完成

    再煮一下,餅皮軟了,加入剛才炒好的蛋,撒入蔥花,全部拌炒一下即可,完成

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月薪嬌妻 103 食譜 430 粉絲

月薪嬌妻是個平凡的煮婦,不會什麼華麗的手法,也不會很厲害的大菜,喜歡用簡單的方法,用滿滿的愛心,做出好吃的菜,讓家人吃的健康又滿足

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