梅酒寒天
步驟
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梅酒煮滾後傾鍋子用瓦斯爐火燒開揮發酒精,熄火倒入剩下所有材料.
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再開邊拌邊加熱煮滾,續煮1分鐘溶化寒天粉,倒入適當器皿待凝固即可.
小撇步
若用加糖梅酒的話,不需方糖.依自己口味調整一下.
寒天粉液一定要滾.不然不凝固.
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