鴻喜菇雞肉片

鄭燦華
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描述

鴻喜菇質地甘脆細緻,主要成份為多醣體,並富含纖維質,更蘊含維生素B群,還有低脂肪、低熱量等優點,添加了康寶自然鮮嫩雞風味調味料讓雞肉更鮮甜更軟嫩。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

150 克
1 包
30 克
30 克
5 克
2 根
1 根
雞胸肉醃料:

步驟

  • 準備好所需要的食材。

    準備好所需要的食材。

  • 雞胸肉浸泡鹽水(浸泡30分鐘)、紅蘿蔔和紅甜椒切菱形片、薑去皮切片、紅辣椒切斜刀片、蔥切斜刀片備用。

    雞胸肉浸泡鹽水(浸泡30分鐘)、紅蘿蔔和紅甜椒切菱形片、薑去皮切片、紅辣椒切斜刀片、蔥切斜刀片備用。

  • 浸泡過鹽水的雞胸肉順紋切片後用康寶自然鮮嫩雞風味調味料2克和少許沙拉油抓醃,鴻喜菇拆開包裝將根部切除後用手剝開,可不用清洗。

    浸泡過鹽水的雞胸肉順紋切片後用康寶自然鮮嫩雞風味調味料2克和少許沙拉油抓醃,鴻喜菇拆開包裝將根部切除後用手剝開,可不用清洗。

  • 熱鍋,倒入適量沙拉油並放入薑片和蔥白爆香。

    熱鍋,倒入適量沙拉油並放入薑片和蔥白爆香。

  • 先加入紅蘿蔔片和紅甜椒片翻炒,再加入鴻喜菇翻炒,加入醃漬過的雞肉片和少許的水,將肉片翻炒至呈白色狀,最後加入康寶自然鮮嫩雞風味調味料調味。

    先加入紅蘿蔔片和紅甜椒片翻炒,再加入鴻喜菇翻炒,加入醃漬過的雞肉片和少許的水,將肉片翻炒至呈白色狀,最後加入康寶自然鮮嫩雞風味調味料調味。

  • 起鍋前加入綠蔥段和少許香油翻拌均勻,即可取出盛盤上桌品嚐。

    起鍋前加入綠蔥段和少許香油翻拌均勻,即可取出盛盤上桌品嚐。

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