砂鍋銷魂飯-豆油伯甘田醬油


豆油伯
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這是一道在電影《食神》中「食神最終大賽」所製作的菜餚,「黯然銷魂飯」其實就是一種「叉燒煎蛋飯」,港式叉燒飯加上青江菜和荷包蛋,還有催淚的洋蔥(淚),星爺吃的不只是叉燒飯,而是情和義~~~~

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 1
    砂鍋中倒入橄欖油
  • 2
    倒入嫩薑末攪拌,加入(切片)廣式臘腸 臘腸熟透之後,撈起備用
  • 3
    砂鍋中留下嫩薑末,倒入洗好的白米,加水淹過白米
  • 4
    等待水滾後,加入臘腸 轉小火,加蓋悶煮15分
  • 5
    放上燙熟的芥藍菜和荷包蛋擺盤,淋上醬油,就完成囉。
2020/07/14 發表 384 瀏覽
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