檸檬莎莎蝦

安綺小姐
78 食譜 985 粉絲

食材

一盒
4分之一
10顆
兩株
5瓣
2根
1根
1-2大匙
2大匙
1.5大匙

步驟

  • 準備食材
這次我是用調理機來絞碎食材,若是沒有就用手切。

蒜頭切末
洋蔥切末
香菜切碎
辣椒切末(不能吃辣的,用大辣椒就好)
番茄切碎

    準備食材 這次我是用調理機來絞碎食材,若是沒有就用手切。 蒜頭切末 洋蔥切末 香菜切碎 辣椒切末(不能吃辣的,用大辣椒就好) 番茄切碎

  • 川燙蝦子
滾水中可放入薑片或不要的蔥(剛好買蔥整理後多餘的),一點米酒,一起煮。

    川燙蝦子 滾水中可放入薑片或不要的蔥(剛好買蔥整理後多餘的),一點米酒,一起煮。

  • 煮好的蝦子放入冰水中冰鎮
這時可以來去處理要切的食材

    煮好的蝦子放入冰水中冰鎮 這時可以來去處理要切的食材

  • 切碎的食材

    切碎的食材

  • 蝦子去頭去殼,開背清腸泥

    蝦子去頭去殼,開背清腸泥

  • 處理好的蝦

    處理好的蝦

  • 將全部食材放入,加入糖、魚露和檸檬汁,還有蝦子,攪拌均勻,先放入冰箱,等要吃再呈即可。

    將全部食材放入,加入糖、魚露和檸檬汁,還有蝦子,攪拌均勻,先放入冰箱,等要吃再呈即可。

小撇步

糖、魚露和檸檬汁可看自己口味微調。

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