檸檬莎莎蝦
步驟
-
準備食材 這次我是用調理機來絞碎食材，若是沒有就用手切。 蒜頭切末 洋蔥切末 香菜切碎 辣椒切末(不能吃辣的，用大辣椒就好) 番茄切碎
-
川燙蝦子 滾水中可放入薑片或不要的蔥(剛好買蔥整理後多餘的)，一點米酒，一起煮。
-
煮好的蝦子放入冰水中冰鎮 這時可以來去處理要切的食材
-
切碎的食材
-
蝦子去頭去殼，開背清腸泥
-
處理好的蝦
-
將全部食材放入，加入糖、魚露和檸檬汁，還有蝦子，攪拌均勻，先放入冰箱，等要吃再呈即可。
小撇步
糖、魚露和檸檬汁可看自己口味微調。
