油醋蔬果蛋沙拉


Feng  Lin
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限12字

沙拉在夏季來說是一道很棒的前菜或輕食料理,只要將蛋蒸熟,蔬果類清洗與切好,食用前拌上自然鮮(香菇風味),蔬菜與水果的鮮甜度整個就提升上來,更鮮美與脆口,最後淋上油醋醬,完美簡單上桌!

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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
2顆
8顆
1/2顆
1/2顆
1/2顆
50g
油醋醬
  • 1.準備食材,清理與清洗之(蔬果因為即食,清洗後以冷開水再洗一次,瀝乾水份)。

    1.準備食材,清理與清洗之(蔬果因為即食,清洗後以冷開水再洗一次,瀝乾水份)。

  • 2.雞蛋放入電鍋,外鍋加1/8米杯(1格的刻線)的水,電源跳起再燜10分鐘。

    2.雞蛋放入電鍋,外鍋加1/8米杯(1格的刻線)的水,電源跳起再燜10分鐘。

  • 3.羅美切段,紫高麗菜切絲;小蕃茄切圓片,蘋果、芭樂、甜橙切一口大小(切丁或切瓣)。

    3.羅美切段,紫高麗菜切絲;小蕃茄切圓片,蘋果、芭樂、甜橙切一口大小(切丁或切瓣)。

  • 4.取一大碗,將步驟3.切好的食材全部加在一起。

    4.取一大碗,將步驟3.切好的食材全部加在一起。

  • 5.再將步驟2.蒸熟的蛋殼去除,對半切開,放入步驟4.的食材上。

    5.再將步驟2.蒸熟的蛋殼去除,對半切開,放入步驟4.的食材上。

  • 6.調[油醋醬]:取一碗,將橄欖油與巴薩米克醋倒入,攪拌均勻即可。

    6.調油醋醬:取一碗,將橄欖油與巴薩米克醋倒入,攪拌均勻即可。

  • 7.要食用食,在撒上自然鮮(香菇口味)稍拌勻即可。

    7.要食用食,在撒上自然鮮(香菇口味)稍拌勻即可。

  • 8.最後加入[油醋醬]拌勻即完成,就可食用。

    8.最後加入油醋醬拌勻即完成,就可食用。

  • 9.備註:本次所使用的調味料:為康寶自然鮮(香菇口味),其無添加人工味精,含日本香菇萃取物、蔗糖與岩鹽等;全素者可食用。

    9.備註:本次所使用的調味料:為康寶自然鮮(香菇口味),其無添加人工味精,含日本香菇萃取物、蔗糖與岩鹽等;全素者可食用。

小撇步

1.本食譜為蛋奶素,若全素者,將蛋的食材與步驟去除,即為全素的油醋蔬果沙拉。

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