奶油海鮮淡菜

鄭恬
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描述

不得不說,真的是太合胃口了,淡菜口感出乎意料好軟嫩外,連盤裡的湯汁都好好喝,湯汁裡也還看的到有許多的蟹肉棒,濃濃的奶油海鮮湯汁也可以拿來沾麵包吃呢!!

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將淡菜背面的殼,刷洗乾淨.

    將淡菜背面的殼,刷洗乾淨.

  • 煮一鍋熱水,放上蒸架,將刷洗乾淨的淡菜放入鍋中蓋上鍋蓋,大火蒸5分鐘.

    煮一鍋熱水,放上蒸架,將刷洗乾淨的淡菜放入鍋中蓋上鍋蓋,大火蒸5分鐘.

  • 取一深鍋加入250克的水,並將奶油風味北歐風海鮮濃湯包 1 包的粉量倒入鍋中攪拌均勻.

    取一深鍋加入250克的水,並將奶油風味北歐風海鮮濃湯包 1 包的粉量倒入鍋中攪拌均勻.

  • 將拌勻後的奶油風味北歐風海鮮濃湯鍋移到瓦斯爐上開中小火慢煮.

    將拌勻後的奶油風味北歐風海鮮濃湯鍋移到瓦斯爐上開中小火慢煮.

  • 將蒸過的淡菜和蒸淡菜過程中所產生的淡菜高湯一起放入奶油風味北歐風海鮮濃湯中,並將起司片撕成小片狀也一起放入慢慢煮滾

    將蒸過的淡菜和蒸淡菜過程中所產生的淡菜高湯一起放入奶油風味北歐風海鮮濃湯中,並將起司片撕成小片狀也一起放入慢慢煮滾

  • 濃湯煮滾後取出,盛入深盤中,撒上新鮮的巴西里即可.

    濃湯煮滾後取出,盛入深盤中,撒上新鮮的巴西里即可.

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