無蛋香草蛋糕

La Vie De Fiona
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描述

簡單輕鬆地製作無蛋蛋糕

影音作法:
https://www.youtube.com/watch?v=Vem-A4gdOIU

部落格
https://laviedefiona.pixnet.net/blog

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

分組1
6吋
分組2
1 1/2茶匙
1/3茶匙
1/4茶匙
130g
2茶匙
170ml
分組3自由選擇
20g

步驟

  • 用奶油塗抹蛋糕模,並撒上薄薄一層的麵粉
或者蛋糕模底部和週圍舖上烘焙紙

烤箱預熱至 180°C / 350°F 。

    用奶油塗抹蛋糕模,並撒上薄薄一層的麵粉 或者蛋糕模底部和週圍舖上烘焙紙 烤箱預熱至 180°C / 350°F 。

  • 將麵粉,泡打粉,蘇打粉 和塩攪拌在一起,放一邊備用

    將麵粉,泡打粉,蘇打粉 和塩攪拌在一起,放一邊備用

  • 在一個大碗裡,用手動攪拌器高速攪拌奶油和糖大約3分鐘,直至泛白和蓬鬆

    在一個大碗裡,用手動攪拌器高速攪拌奶油和糖大約3分鐘,直至泛白和蓬鬆

  • 加入香草精 攪拌均匀
然後加入原味優格, 
用手動攪拌器中速攪拌

    加入香草精 攪拌均匀 然後加入原味優格, 用手動攪拌器中速攪拌

  • 分次加入麵粉,
用攪拌器低速攪拌至蛋糕麵糊混合均匀

    分次加入麵粉, 用攪拌器低速攪拌至蛋糕麵糊混合均匀

  • 將蛋糕麵糊倒入蛋糕模,用抹刀抹平

180°C / 350°F 烘烤40-45分鐘,
直到頂部呈金黃色
或者竹籤插入中心是乾淨的

    將蛋糕麵糊倒入蛋糕模,用抹刀抹平 180°C / 350°F 烘烤40-45分鐘, 直到頂部呈金黃色 或者竹籤插入中心是乾淨的

  • 讓蛋糕冷卻後再從蛋糕模中取出

    讓蛋糕冷卻後再從蛋糕模中取出

  • 撒上糖粉在蛋糕上(自由選擇)

    撒上糖粉在蛋糕上(自由選擇)

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留言

共 6 則
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  • 張慧琴
    張慧琴

    請問優格可以用什麼替代嗎?小孩奶、蛋都過敏😓

    你可以使用原味豆漿優格或者杏仁奶優格

  • 小蘇打粉 跟 蘇打粉 一樣嗎? 小蘇打粉可以替代蘇打粉嗎?

    小蘇打粉 跟 蘇打粉 一樣嗎? 真的問倒我,我不知道蘇打粉有分小蘇打粉 跟 蘇打粉.我沒有在台灣買過 蘇打粉. 日本的蘇打粉有分食用和清潔用,稱為重曹. 我查一下網路,它的解釋是.... "小蘇打粉(Baking Soda)也稱小蘇打、蘇打粉、重曹、焙用鹼,是一種弱鹼性物質。" 所以我想為了安全使用,蘇打粉(Baking Soda)有標明是食用,你才使用.

  • 薰薰
    薰薰

    可以不要加發泡粉跟蘇打粉嗎

    不可以,一定要加

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