熱辣泡菜煎餅
描述
酸酸辣辣的海鮮煎餅, 煎的香酥脆總是令人難以招架~利用家中簡便容易取的的食材, 隨時就能來一餅, 為加人變換口味唷~
步驟
-
所有麵糊的材料調勻後靜置約半小時~
-
蔥段以及韭菜, 花枝塊(可先稍微燙過) 以及泡菜(稍微瀝乾湯汁) 攪拌進去麵糊, 因為泡菜已經有鹹辣味道, 依照自家口味加點少許的鹽巴或試鰹魚粉即可~
-
平底鍋熱少許沙拉油! 倒入麵糊後盡量攤薄,以利煎的香酥唷~
-
小火煎約五分鐘後, 打散蛋汁淋在麵糊上面, 翻面繼續煎約四五分鐘.
-
確定麵餅兩面都香酥金黃, 及可起鍋切片囉~
小撇步
搭配醬油, 白芝麻, 味噌辣椒粉, 一點沙糖還有蒜泥調製成的沾醬, 真是美妙極了!餐桌上有了這道煎餅, 不用催促, 每個人都碗底朝空囉!
一起來分享美食與文字的曼妙~
http://www.facebook.com/carohorng
