百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
珍妮花
191 食譜 687 粉絲

榴槤冰淇淋~ 濃郁的榴槤香(超簡單)

榴槤冰淇淋~ 濃郁的榴槤香(超簡單)

描述

今年連續買了好幾顆榴槤來吃,吃到剩下的榴槤都有點太熟了,用這些比較熟的果肉來做榴槤冰淇淋很適合,因為熟的榴槤肉本身就很綿密.不用冰淇淋機,也不用重覆攪打, 簡單做就可以做出冰淇淋綿密的口感呢! 

61 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將熟榴槤肉中的仔剝掉,只留下果肉,剝好的果肉秤出來有425克,就準備等重的鮮奶油(Whipping Cream) 425克,另外用煉乳替代糖,味道更香. 

    將熟榴槤肉中的仔剝掉,只留下果肉,剝好的果肉秤出來有425克,就準備等重的鮮奶油(Whipping Cream) 425克,另外用煉乳替代糖,味道更香. 

  • 將鮮奶油打發. 

    將鮮奶油打發. 

  • 再將煉乳和榴槤果肉加到已經打好的鮮奶油中,攪拌均勻. 

    再將煉乳和榴槤果肉加到已經打好的鮮奶油中,攪拌均勻. 

  • 攪拌均勻,呈現出很creamy的感覺.

    攪拌均勻,呈現出很creamy的感覺.

  • 分裝到小盒中,放入冷凍庫,冰6~7個小時,就有榴槤冰淇淋吃了. 

    分裝到小盒中,放入冷凍庫,冰6~7個小時,就有榴槤冰淇淋吃了. 

  • 冰好的冰淇淋有點硬,要吃之前先拿出來,在室溫中放10分鐘,比較好挖出來.這樣下重本的榴槤冰淇淋,榴槤味道超濃郁,冰淇淋盒一開,整個廚房都是榴槤的味道.

    冰好的冰淇淋有點硬,要吃之前先拿出來,在室溫中放10分鐘,比較好挖出來.這樣下重本的榴槤冰淇淋,榴槤味道超濃郁,冰淇淋盒一開,整個廚房都是榴槤的味道.

小撇步

1. 做冰淇淋用的鮮奶油是Whipping Cream.
2. 家人吃過後說好吃,這種方法,算是可以讓過熟的榴槤"改頭換面",又有一番滋味. 

2.2 萬 瀏覽
avatar
珍妮花 191 食譜 687 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 小黃瓜 低脂高蛋白 地瓜 雞胸肉 鮭魚 櫛瓜 涼拌小黃瓜 茄子 餅乾 高麗菜飯 高麗菜 義大利麵 娃娃菜 雞湯 豆腐 糖醋排骨 三杯雞 白菜滷 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 四季豆 家常菜 麻婆豆腐 竹筍 炒麵 金針菇 玉米濃湯 排骨 炒飯 花椰菜 粽子 台式泡菜 杏鮑菇 糖葫蘆 南瓜 滷肉 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 瓜仔肉 番茄 香菇雞湯 菠菜 早餐 湯麵 打拋豬