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秘密廚房
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醬燒秋刀魚

醬燒秋刀魚

描述

帶著濃濃的日本風,冷熱吃都有獨特風味,煮到黏黏稠稠鹹鹹甜甜的,是一道十分下飯的料理。

15 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 秋刀魚、蔥、生薑、蒜頭、蔥段

    秋刀魚、、生頭、

  • 秋刀魚去尾切三段

    秋刀魚去尾切三段

  • 薑切片、蔥切大段、蒜頭

    切片、切大段、

  • 1大匙油開大火爆香薑片、蒜頭、蔥段

    1大匙油開大火爆香片、頭、

  • 倒入壽喜燒醬

    倒入壽喜燒醬

  • 倒入水

    倒入水

  • 放入秋刀魚

    放入秋刀魚

  • 滾了改小火蓋鍋蓋煮燜至60分鐘

    滾了改小火蓋鍋蓋煮燜至60分鐘

  • 煮30分鐘開蓋翻面再蓋鍋蓋煮30分鐘

    煮30分鐘開蓋翻面再蓋鍋蓋煮30分鐘

  • 醬汁變濃稠了再翻一次面

    醬汁變濃稠了再翻一次面

  • 準備盛盤

    準備盛盤

小撇步

1.秋刀魚內臟依個人習慣去除掉。

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