繽紛聖誕～馬德蓮餅乾&花圈餅乾
描述
歡樂氛圍的耶誕節即將登場，繽紛的糖霜餅乾獻給寶貝們，是放學後最棒的點心，充滿香氣的餅乾越咬越香～
熱量
步驟
-
〈1〉無鹽奶油置於室溫中軟化（至手指可以輕鬆按下即可或微波加溫融化），軟化的無鹽奶油加入糖粉打至泛白
-
〈2〉將蛋液分兩次加入糖油中拌勻
-
〈3〉再拌入已過篩粉類（低筋麵粉、杏仁粉），用刮刀拌一下，再用塑膠袋或擠花袋來裝麵糊
-
〈4〉烤箱預熱準備烤盤，將作法3麵糊擠在烤盤上成圈形，用150℃烤約7~8分鐘即可（一般家用小烤箱）；馬德蓮烤盤內擠入模形狀大小一半的麵糊，用180℃烤約15分鐘（旋風烘烤鍋）
-
-
-
〈5〉烘烤後取出冷卻，再用糖霜+巧克力米（MM巧克力）+銀色糖果珠裝飾
-
糖霜作法：糖粉過篩後加入新鮮蛋白攪拌均勻，再加入一小匙檸檬汁攪拌均勻，即成為糖霜
-
Tips. 檸檬汁有殺菌的作用，建議不要省略它喔～糖粉加入檸檬汁或白醋，可增加糖霜的亮度，糖霜拿起時是不會滴落的，如太濕可加糖粉／太乾可加少許溫水
-
糖霜保存：因為裡面有放蛋白要吃的話建議不要超過10天，如果只是裝飾好看、好玩是可放30天，未使用完的糖霜要封好放冰箱冷藏因為會乾掉喔!!!
-
-
小撇步
部落格詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150521
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457
