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喜碧
4 食譜 5 粉絲

滷牛腩

滷牛腩

描述

因為男友近期吃到好吃的牛腩,希望我也能做出一道入口即化的牛腩,所以立刻去costco買了一大盒牛腱肉,參考網路各式作法,結合成自己的食譜,第一次做算成功✔️
用壓力鍋燉真的是入口即化,只是鹹度可以在重一點!

26 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1、牛肉切塊下鍋川燙 成盤備用
2、熱鍋下油  放入紅蘿蔔白蘿蔔 撈起備用
3、熱鍋下油(少許) 放入薑、牛肉 炒到入味
       加入米酒(40.50cc)、少許五香粉&胡椒粉

    1、牛肉切塊下鍋川燙 成盤備用 2、熱鍋下油 放入紅蘿蔔白蘿蔔 撈起備用 3、熱鍋下油(少許) 放入、牛肉 炒到入味 加入米酒(40.50cc)、少許五香粉&胡椒

  • 4、放入洋蔥拌炒一下、再放蔥段(辣椒)、加入一半水、豆瓣醬(兩湯匙)、蠔油適量、醬油適量、糖(一湯匙)、繼續拌炒
5、放入白蘿蔔紅蘿蔔,等顏色上色,再加入水至八分滿(可再加一點酒),放入番茄、滷包
6、撈起水面雜質,放進壓力鍋開始燉一小時
7、把不吃的食材撈起(滷包、蔥⋯等),完成

    4、放入洋蔥拌炒一下、再放段(辣椒)、加入一半水、豆瓣醬(兩湯匙)、蠔油適量、醬油適量、糖(一湯匙)、繼續拌炒 5、放入白蘿蔔紅蘿蔔,等顏色上色,再加入水至八分滿(可再加一點酒),放入番茄、滷包 6、撈起水面雜質,放進壓力鍋開始燉一小時 7、把不吃的食材撈起(滷包、⋯等),完成

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喜碧 4 食譜 5 粉絲

我是不專業的廚子 純粹喜歡做料理 但又不喜歡太複雜的作法,偏好中式料理 把自己做過覺得算成功的料理分享上來, 也當作是自己的筆記本📒 如果食材做法上有什麼不妥的或待修改的, 麻煩各位大大不吝嗇給予指教🙏🏻🙏🏻

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