素食:清炒胡瓜


Shelly Lai
130 食譜 91 粉絲
限12字

夏季是胡瓜盛產的季節,含有豐富的胡蘿蔔素、維他命C,還可以消水腫簡,單的清炒就很美味,每週一日無肉日不妨試試,一起健康愛地球

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

一顆
三四朵
半碗
  • 食材大集合:如果家裡有薑或是紅蘿蔔的話也可以加進去 增加配色,但因為孩子不敢吃辣所以沒有放! 只用康寶自然鮮香菇風味調味料進行調味

    食材大集合:如果家裡有薑或是紅蘿蔔的話也可以加進去 增加配色,但因為孩子不敢吃辣所以沒有放! 只用康寶自然鮮香菇風味調味料進行調味

  • 1. 將乾燥的木耳泡軟去蒂頭切成絲狀
2. 胡瓜去皮洗淨後,先切成片狀再切成約1公分的條狀
3. 開中火,鍋內放入麻油、胡瓜和木耳絲

    1. 將乾燥的木耳泡軟去蒂頭切成絲狀 2. 胡瓜去皮洗淨後,先切成片狀再切成約1公分的條狀 3. 開中火,鍋內放入麻油、胡瓜和木耳絲

  • 炒到胡瓜變色後,加入半碗水和康寶自然鮮香菇風味調味料,蓋上鍋蓋煮10分鐘
( 因為胡瓜本身會出水所以只放半碗水)

    炒到胡瓜變色後,加入半碗水和康寶自然鮮香菇風味調味料,蓋上鍋蓋煮10分鐘 ( 因為胡瓜本身會出水所以只放半碗水)

  • 打開鍋蓋稍微拌炒一下並試一下味道及軟硬度即可起鍋

    打開鍋蓋稍微拌炒一下並試一下味道及軟硬度即可起鍋

小撇步

因為食材並沒有很豐富,所以用麻油增加香氣並使用秘密武器(康寶自然鮮香菇風味調味料)調味,吃起來清爽又有淡淡的香菇味

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