素食：清炒胡瓜

Name: 素食：清炒胡瓜 by Shelly Lai
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 胡瓜 一顆; 木耳 三四朵; 水 半碗; 康寶自然鮮香菇風味調味料 適量

描述

夏季是胡瓜盛產的季節，含有豐富的胡蘿蔔素、維他命C，還可以消水腫簡，單的清炒就很美味，每週一日無肉日不妨試試，一起健康愛地球

已參加：自然佐味鮮美上菜- 康寶自然鮮

48 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

胡瓜

一顆
木耳

三四朵
水

半碗
康寶自然鮮香菇風味調味料

適量

步驟

食材大集合:如果家裡有薑或是紅蘿蔔的話也可以加進去增加配色，但因為孩子不敢吃辣所以沒有放! 只用康寶自然鮮香菇風味調味料進行調味
1. 將乾燥的木耳泡軟去蒂頭切成絲狀 2. 胡瓜去皮洗淨後，先切成片狀再切成約1公分的條狀 3. 開中火，鍋內放入麻油、胡瓜和木耳絲
炒到胡瓜變色後，加入半碗水和康寶自然鮮香菇風味調味料，蓋上鍋蓋煮10分鐘（因為胡瓜本身會出水所以只放半碗水）
打開鍋蓋稍微拌炒一下並試一下味道及軟硬度即可起鍋

小撇步

因為食材並沒有很豐富，所以用麻油增加香氣並使用秘密武器(康寶自然鮮香菇風味調味料)調味，吃起來清爽又有淡淡的香菇味

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2020/07/05 發表

Shelly Lai 159 食譜 325 粉絲

遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉，勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來，試了非常多的方法還是不吃，帶著孩子逛市場，從採買清洗到動手料理，體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦，珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇，看見成品上桌願意吃上個一兩口，那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果，偶爾參加活動無論得獎與否，都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~

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