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脆皮蜜汁ㄙ叉燒

脆皮蜜汁ㄙ叉燒

描述

在家就能做出好吃叉燒

6 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 豬皮與豬肉皆劃刀幫助入味

  • 將醃料拌勻後放入豬肉,豬肉用醃料抹勻放入冰箱冷藏一天

    將醃料拌勻後放入豬肉,豬肉用醃料抹勻放入冰箱冷藏一天

  • 1. 用鋁箔紙包裹豬肉只露出豬皮的部分(記得先將豬皮稍微擦拭避免烤焦)
2. 放入氣炸鍋 180度20分鐘,每五分鐘用蜂蜜水塗抹豬皮
3. 20分鐘後再用200度8分鐘讓叉燒上色

    1. 用鋁箔紙包裹豬肉只露出豬皮的部分(記得先將豬皮稍微擦拭避免烤焦) 2. 放入氣炸鍋 180度20分鐘,每五分鐘用蜂蜜水塗抹豬皮 3. 20分鐘後再用200度8分鐘讓叉燒上色

  • 烤好的叉燒拿出等待30分鐘後再切片

    烤好的叉燒拿出等待30分鐘後再切片

小撇步

建議塗抹蜂蜜的時候可以先將叉燒取出沾取醃料醬汁再重新放人
以上步驟能讓叉燒更入味歐

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